نهال انگور ایتالیایی چگونه کاشته می شود ؟
جهت مطالعه سوال و جواب های عمومی به انتهای مقاله نهال شناسی رجوع کنید
موارد اساسی زیر برای تولید نهال با کیفیت خوب لازم است:
- کیفیت اعلام شده بذر از تنوع یا انواع مورد نیاز.
- سینی های نهال.
- خاک گلدان رضایت بخش.
اقلام مورد نیاز برای تولید نهال
سینی های مدولار (یا سلول) پلی استایرن یا پلاستیک توصیه می شود زیرا با دقت ، عمر طولانی دارند و به راحتی تمیز و حمل می شوند.
گونه های زیادی از سینی کشت نهال وجود دارد و از سینی ها می توان دوباره استفاده کرد ، اما هر بار پس از استفاده باید سطح آنها را با محلول سفید کننده کلر استریل کرد ، شسته و دَر شرایط تمیز و آماده استفاده قرار داد.
[caption id="attachment_53336" align="aligncenter" width="359"]
سینی کشت و اقلام مورد نیاز کاشت نهال[/caption]
تعداد سلول های سینی برای کاشت نهال
هر سینی کشت برای کاشت نهال باید 60-80 سلول داشته باشد . به شرطی که جوانه زنی مطلوبی وجود داشته باشد و جایگاه بعدی گیاه مشخص شده باشد ، نهال کافی برای کاشت یک هکتار (0.4 هکتار) فراهم می کند .
ظروف جایگزین شامل جعبه یا آپارتمان نهال است ، اما پرورش گیاهان در ماژول ها ارجح است.
گلدان و خاک مناسب برای نهال
برخی از کشاورزان ممکن است ترجیح دهند خاک گلدان مخلوط آماده را از یک تامین کننده خریداری کنند .
اگر تولیدی مورد نظر شما مورد قبول است ، این ساده ترین منبع است .
این ماده معمولاً توسط "کیسه" در دسترس است و دو کیسه برای پر کردن یک جعبه نهال کافی خواهد بود.
با این حال ، بهترین کار این است که ابتدا حجم واقعی واحد فروش را تأیید کنید .
ممکن است از طیف گسترده ای از خاکهای بالا استفاده شود ، اما نکات زیر باید در هنگام خرید خاک یا هنگام تهیه مخلوط نهال برای کشاورزان در نظر گرفته شود .
[caption id="attachment_53337" align="aligncenter" width="372"]
خاک برای کاشت نهال[/caption]
PH مناسب برای خاک نهال چه میزان است ؟
pH مناسب خاک برای رشد رضایت بخش فلفل ها بین 6.0 تا 6.5 است .
اگر به خاک مزرعه خود شک دارید ، یک نمونه خاک نمونه را آزمایش کنید تا pH را بررسی کنید .
در صورت لزوم ، مقدار مناسب مواد آهک را مخلوط کنید. اما مواد آهکی را با کودهای حیوانی تازه مخلوط نکنید
ضدعفونی کردن خاک و بستر کاشت نهال
خاک باید زهکشی خوبی داشته باشد و عاری از آفات ، بیماری ها و بذرهای علف های هرز باشد .
کشاورزانی که مخلوط نهال خود را درست می کنند باید ابتدا خاک را تا حدی استریل کنند .
روش ضد عفونی خاک به چه صورت میباشد . خاک را می توان روی یک ورق آهن راه راه روی یک کوره گرم یا در ظرفی که از فلز ساخته شده و به مدت طولانی بریده شده قرار داد .
نیمه تمیز با اطمینان و محکم بر روی یک کوره یا مشعل های طولانی ثابت می شود .
خاکی که تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد باید نسبتاً خشک و در یک سطح ریز باشد.
نفوذ گرما به مدت طولانی برای کاشت نهال انجام گیرد آفات آن را ترک و نابود خواهند شد .
اگر خاک خیلی مرطوب باشد ، گرمای اولیه در گرم شدن رطوبت خاک هدر می رود .
گرما در "جبهه گرما" به طور کلی از پایین ظرف به سمت بالا حرکت می کند.
دمای مطلوب برای عقیم سازی نسبی خاک 82 درجه سانتیگراد (تقریباً 179.6 درجه فارنهایت) است. این دمایی است که در آن تمام موجودات مضر شناخته شده از بین می روند. باکتریهای مفید خاک ، مانند کسانی که مسئول حفظ حاصلخیزی خاک هستند ، قادرند تا این دما زنده بمانند.
به کشاورزان محلی توصیه شده است که خاک کاشت نهال را تقریباً به مدت سی دقیقه گرم کنند و در این مرحله با احساس دست ، درجه حرارت بالای خاک را بررسی کنند.
اگرچه با دقت و تجربه انجام شود ، بررسی این کار می تواند یک راهنمای مفید باشد ، ایمن تر و دقیق تر است. منبع گرما هنگامی که به دمای مورد نیاز در بالای خاک رسیده باشد خاموش می شود.
پس از سرد شدن خاک می توان آن را برای استفاده خارج کرد. خاک تصفیه شده باید با وسایل تمیز کار شود و اجازه تماس با مناطق یا ظروف ناپاک وجود ندارد.
وقتی عمل عقیم سازی نسبی خاک به پایان رسید و خاک آن خنک شد ، می توان آن را کاملاً با سایر مواد مورد نیاز برای مخلوط گیاهچه رضایت بخش مخلوط کرد.
مخلوط نهال رضایت بخشی را می توان با مخلوط کردن نسبت مناسب خاک ، کودهای کمپوست ، کودها و مالچ ها که تا حدی استریل شده اند ، تهیه کرد. با این حال ، کودها و سایر مواد آلی باید به خوبی تجزیه شوند در غیر این صورت گیاهان بعدی ممکن است تحت تأثیر سمیت قرار بگیرند. تمام مواد باید عاری از علف هرز باشند.
[caption id="attachment_53338" align="aligncenter" width="390"]
ضد عفونی کردن خاک نهال[/caption]
کاشت بذر نهال و دست یابی به نشا جوان
جعبه های تمیز با خاک آماده شده پر می شوند تا هر سلول به طور مساوی پر شود ، سپس خاک داخل جعبه تسطیح شود.
بذرها در عمق 1/4 اینچ (7 میلی متر) ، با سرعت کاشت 1 یا 2 بذر در هر سلول یا ایستگاه ، کاشته می شوند.
بذرها با کمی خاک آماده شده کمی پوشانده می شوند.
سینی های کاشته شده به محوطه مهد کودک خود منتقل می شوند (اگر قبلاً در آنجا نبوده است) و سپس با احتیاط آبیاری و اجازه تخلیه داده می شوند. آبیاری به روش هیدروپونیک بهترین روش است و یا میتوانید با آب پاش دستی این فرایند آبیاری نهال را انجام دهید .
زمان مناسب برای جوانه زدن بذر های نهال
دانه ها در حدود هفت تا دوازده روز جوانه می زنند. اگر خاک موجود در سینی ها علائم خشک شدن قبل از ظهور گیاهچه را نشان دهد ، ممکن است دمای محیط زیاد باشد یا بستر خوب با پلاستیک پوشانده نشده باشد .
نهال های ظهور شده را باید به دقت نازک کرد (یا جدا کرد) تا در هر سلول یا ایستگاه یک نهال به اندازه کافی بزرگ باشد که قابل رسیدگی باشد.
با این کار از رقابت بی مورد در سلولهای جداگانه جلوگیری می شود و یک پایه گیاهی یکنواخت فراهم می شود. آبیاری بعدی باید تا رسیدن به مرحله جابجایی نهال ادامه یابد .
[caption id="attachment_53339" align="aligncenter" width="399"]
پرسش و پاسخ جوانه زدن بذر[/caption]
استفاده از کود میکرو برای تقویت نهال های جوان
با رشد گیاهان ، می توان از خوراک محلول پاشی ( کود میکرو ) مایع استفاده کرد.
سه ماده غذایی مهم نیتروژن (N) ، فسفر (P) و پتاسیم (K) هستند. اگرچه ممکن است گاه به گاه مواد مغذی دیگری نیز مورد نیاز باشد ، این سه ماده غذایی است که به طور معمول استفاده می شود که در کود میکرو و ماکرو موجود است .
نسبت این سه به طور معمول توصیف می شود ، یا روی کیسه ها یا ظروف به عنوان نسبت N: P: K بیان می شود. یک کود محلول تجاری مناسب برای فلفل مناسب NPK 20 20 20 است.
این کود می تواند در آب آبیاری نهال ها حل شود و به شاخ و برگ گیاه اعمال شود ، معمولاً هفته ای یکبار از اولین مرحله واقعی برگ تا زمان کاشت نهال ادامه یابد .
مقداری از کود مایع از طریق برگ گیاهان جذب می شود در حالی که مقداری از طریق ریشه و نیز از طریق خاک جذب می شود.
رعایت دستورالعمل های سازنده برای جلوگیری از سوختن محلول پاشی یا بیش از حد ، تغذیه مهم است.
راه حل های اختصاصی استارتر برای تغذیه مایع در مراحل اولیه نیز مهم است .
آبیاری اضافی معمولاً بین برنامه های خوراک مایع مورد نیاز است ، به ویژه هنگامی که گیاهان جوان شاخ و برگ بیشتری دارند.
مرحله کاشت در جعبه انتهای مقاله شرح داده شده است . روند سخت شدن به گیاهان امکان می دهد تا در آخرین رشد در محل با محیط سازگار شوند ، یعنی پس از کاشت توانایی مقاومت در برابر شرایط مزرعه را داشته باشند.
به تدریج با کاهش تدریجی سایه در طی یک هفته یا بیشتر ، گیاهان جوان نور بیشتری می گیرند. آب کمتری نیز داده می شود ، اگرچه نباید اجازه پژمردگی آشکار داده شود.
مطالب از مقالات خارجی به صورت ترجمه تخصصی استخراج شده است منبع سایت خارجی به شرح fao.org|
خلاصه برنامه تولید نهال های فلفل دلمه ای با بذرهای اصلاح شده با کیفیت بالا شروع کنید. یک سایت مناسب مهد کودک را شناسایی کنید. از سینی های بذر جدید یا ضد عفونی شده روی سطح استفاده کنید. یک خاک گلدان مناسب تهیه کنید. سلولهای داخل سینی ها را با خاک گلدان با کیفیت خوب پر کنید. یک یا دو دانه در هر سلول در عمق 1/4 اینچ (7 میلی متر) بکارید و روی آن را با خاک گلدان بپوشانید. پس از ظهور نهال (تقریباً هفت تا دوازده روز از زمان کاشت) نازک تا یک نهال در هر سلول. خوراک مایع مناسب را در فواصل هفتگی ، از اولین مرحله برگ واقعی شروع کنید. فرآیند سخت شدن تدریجی را یک هفته از زمان تخمین زده شدن مرحله کاشت شروع کنید |
نهال انگور ایتالیایی چگونه کاشته می شود ؟
نهال انگور ایتالیایی چگونه کاشته می شود ؟
ایتالیا به دلیل فراوانی انواع انگور باستانی که در خاک آن رونق دارد ، موقعیت منحصر به فردی در دنیای شراب دارد. چندین انگور امروزه از انگورهای کاشته شده در دوران امپراتوری روم به دست می آیند و شواهدی وجود دارد که انگور از اوایل عصر مس در ایتالیا کاشته می شد و از آن شراب ساخته می شد. اگرچه بسیاری از انگورهای باستانی ایتالیا در اصل از یونان یا خاور میانه برگرفته شده اند ، اما پس از قرن ها سازگاری با خاک ایتالیا ، اکنون ممکن است بومی محسوب شوند [1] .
کارشناسان تاکنون 590 رقم انگور بومی ایتالیایی متمایز را شناسایی کرده اند. باور نکردنی است که تصور کنیم به احتمال زیاد صدها نوع بدون فهرست وجود دارد که بسیاری از آنها فقط برای کشاورزان محلی شناخته شده اند [2] .
برای مثال در توسکانی بیش از صد نوع انگور شناخته شده وجود دارد. با این حال ، اکثر انگورهای کمتر شناخته شده در مقادیر کمی کاشته می شوند که بسیاری از آنها خطر انقراض را دارند [3] . انگور غالب منطقه ، Sangiovese ، نیز یکی از باستانی ترین آن است. این نام از لاتین “sanguis Jovis” (خون مشتری) گرفته شده است ، و محققان معتقدند که Sangiovese از انگور کاشته شده توسط اتروسک ها فرود می آید [4] .
حتی شواهد اولیه ای از کشت انگور در ساردنیا یافت شده است ، جایی که تعداد زیادی بذر کشف شد که مربوط به اواخر عصر مفرغ ، بین سالهای 1300-1100 قبل از میلاد است. به نظر می رسد که بذرها گونه های مالواسیا و ورناشیا هستند ، گونه هایی که هنوز در منطقه کاشته می شوند امروز. این یافته نشان می دهد که کشت انگور به طور مستقل توسط مردم نوراژیک باستان ساردینیا توسعه یافته و نتیجه تأثیر خارجی نبوده است [5] .
یک کشف اخیر در سیسیل ثابت می کند که انگور مدتها قبل از عصر مفرغ در ایتالیا در حال رشد و تولید شراب بود. یک شیشه بزرگ ذخیره سازی که در غاری در کوه کرونیو واقع شده بود ، حاوی بقایای شرابی با قدمت 6000 سال قبل بود. اگرچه مشخص نیست که از انواع انگور استفاده شده است ، اما آثار شراب سازی دوره مس در سیسیل مورد توجه مورخان و دانشمندان بوده است [6] .
سیسیل همچنین محل باغ های انگور واقعاً باستانی است. یافتن انگورهای نرلو ماسکالی صد ساله در دامنه های کوه اتنا امکان پذیر است. به لطف خاک آتشفشانی خود، بسیاری از این تاکستان نامهربان به شپش شته و در نتیجه به آفات، که باغ های انگور در سراسر اروپا در 19 زده انعطاف پذیر بودند هفتم قرن [7] .
منطقه کامپانیا همچنین به دلیل انواع انگورهای باستانی مشهور است که در شرابهای خود به نمایش گذاشته می شود. بسیاری از شرابهای سفید کامپانیا از انگورهایی که در دوران امپراطوری روم مانند Fiano و Falanghina رواج داشته اند ، حاصل می شود ، در حالی که انگور Greco ، همانطور که از نامش پیداست ، ریشه آنها از یونان باستان است [8] . در مورد انگور شراب قرمز منطقه ، Aglianico ، که Taurasi و Aglianico del Vulture تحسین شده را تولید می کند ، دارای قدیمی ترین تاک های زنده در ایتالیا است ، از جمله چندین مورد کاشته شده بیش از 150 سال پیش که از اپیدمی فیلوکسرا جان سالم به در بردند [9] .
انواع انگور باستان محدود به ایتالیای مرکزی و جنوبی نیست. مناطق شمالی قرن ها محل زندگی تعداد زیادی از انگورهای مهم بوده است که بسیاری از آنها نقش مهمی در تاریخ باغ انگور ایتالیا داشته اند. به عنوان مثال ، گارگانگا ، انگوری که برای تولید شراب معروف Soave در ونتو استفاده می شود ، اعتقاد بر این است که یکی از والدین چندین نوع انگور سفید است که در سراسر ایتالیا رشد می کند ، از جمله Trebbiano Toscano ، Malvasia Bianca di Candia ، Albana و Catarratto Bianco [10] .
انگورهای تحسین شده پیدمونت نیز ریشه ای عمیق در تاریخ دارند. اسناد زیادی در خصوص Nebbiolo قدمت وجود دارد تا اوایل 14 هفتم قرن وقتی Pietro دی Crescenzi انگور در یکی از رساله اول به کشاورزی توصیف [11] . در همان اثر ، کرسنزی رقم دیگری از Piedmont ، “شراب سفید نفیس از منطقه Tortona” را برجسته می کند ، که کارشناسان معتقدند تیموراسو بود [12] . این انگور جالب تقریباً در تاریکی محو شد تا اینکه در دهه 1980 توسط یک شراب ساز پیدمونتسی دوباره زنده شد.
منطقه Valle d’Aosta همچنین چندین انگور از دست رفته از جمله انگور Vuillermin را که در اواخر دهه 1980 به مرز انقراض رسیده بود با موفقیت احیا کرد [13] . نمی توان دانست که چند نوع بومی و محلی دیگر در تاکستان های Valle d’Aosta یا کل شبه جزیره ایتالیا برای این موضوع پنهان شده اند.
در حالی که محققان به کار مهم کشف و حفاظت از این انگورهای کمیاب و بومی ادامه می دهند ، علاقه مندان به شراب می توانند از شرابهایی به ظاهر جدید که در واقع از ریشه باستان هستند ، لذت ببرند.
آیا تاک سن اهمیت دارد؟
شما ممکن است گاهی اوقات با اصطلاحات “vecchie viti” یا “vigne vecchie” روبرو شوید ، هر دو عبارت به معنای “شراب قدیمی-انگور” در یک برچسب شراب ایتالیایی است. اگرچه در ایتالیا هیچ استانداردی برای “تاک قدیمی” وجود ندارد ، اما این اصطلاح اغلب نشان دهنده تاکهای با عمر بیش از پنجاه سال است [14] . اینکه آیا شرابهای قدیمی از شرابهای تولید شده از تاکهای جوان تر برتری دارند جای بحث دارد ، اما انگورهای باستانی دارای ویژگی های خاصی هستند که قابل توجه است. هنگام بررسی موضوع سن تاک ، متخصصان زراعت انگور (متخصصان مدیریت و تولید تاکستان) دریافته اند که گیاهان مسن به طور کلی از مقاومت بیشتری برخوردارند. از آنجا که ریشه های آنها با گذشت زمان در عمق زمین فرو می روند ، آنها قادر به دسترسی به مواد مغذی و آبی هستند که انگورهای جوان نمی توانند به آنها دسترسی پیدا کنند [15]. انگور قدیمی تر هستند و بنابراین به گرمای شدید است که در ایتالیا تبدیل شدن بیشتر رایج مقاوم تر [16] ، و یا به حملات سرمای شدید.
انگورهایی که به طور قابل توجهی بالغ تر هستند ، انگور کمتری نیز تولید می کنند و اغلب از دستکاری کمتری در انبار نسبت به همتایان جوان خود بهره مند می شوند [17] . به گفته تولیدکننده ای از کامپانیا که در املاکش بیش از 130 سال درخت انگور وجود دارد ، تاک های قدیمی “با عمق و پیچیدگی بیشتر آب غنی تر می کنند” ، بنابراین “برای تولید شراب عالی با طول عمر و بدن” نیاز به پیر شدن بلوط کمتری دارد [18] .
اگرچه برخی از انواع انگور به عنوان بهترین میوه در اولین سالهای تولید خود شناخته شده اند [18] ، بسیاری از کارشناسان موافقند که برای برخی ارقام خاص ، انگورهای قدیمی و قدیمی شرابهایی تولید می کنند که “سطح غلظت و خصوصیاتی که هرگز توسط انگورهای جوان حاصل نشده است” [19] . ” ما از شما دعوت می کنیم که این تئوری را برای خود آزمایش کنید – به دنبال بطری های شراب “vecchie viti” یا “vigne vecchie” بگردید و آنها را در کنار نمونه های سنتی شراب از همان انگور بچشید تا تصمیم بگیرید که انگورهای باستان کم و بیش مورد توجه کام شما هستند .
جهت بررسي توليد کنندگان انواع نهال در سراسر ايران بر روي گزينه نهال فروش کليک کنيد
منبع : extraordinaryitalianwine.us
ثبت نام
با ایمیل خود وارد شویدورود
