نشاء بادمجان چگونه کاشته می شود. ؟

نشاء بادمجان چگونه کاشته می شود. ؟

برش های تیز به نویسنده کمک می کنند تا از ساقه چوبی برای برداشتن این “Kurume Long” ، یک نوع بادمجان آسیایی که در مواد مخلوط بسیار عالی است و فقط یکی از انواع مختلفی است ، استفاده کند.

به همان اندازه که لذت بردن از بررسی انواع بادمجان های موجود در کاتالوگ ها و تصور کردن همه گزینه های خوشمزه برای تهیه آنها ، سرگرم کننده است ، فراموش کردن آنچه که در این بین وجود دارد ، آسان است: پرورش آنها. بادمجان ها می توانند یک محصول ریز باشند ، اما اگر می توانید شروع خوبی برای آنها داشته باشید ، آنها را گرم نگه دارید و آسیب آفت را به حداقل برسانید ، برداشت عالی در انتظار شما است. در این صورت ، زحمتی که برای انتخاب درست بادمجان مناسب غذای رویاهای خود کشیده اید ، نتیجه شما را خواهد داد.

غذاهای بادمجان مورد علاقه من کاپوناتا ، بابا غانوش ، استیک بادمجان کبابی ، بادمجان شکم پر ، برش های مارین شده و بادمجان سرخ شده است. هر کدام با نوع بادمجان مناسب است. اما اول همه چیز

از بادمجان شروع کنید

بنای بنفش کم رنگ “Listada de Gandia” ، “زیبایی سفید” ، چند “سبز تایلندی” بلند و باریک و چندین “Violette Longue” بنفش عمیق برای آشپزخانه آماده هستند.

هنگامی که بذر را انتخاب کردید ، اولین کار شما شروع این بذرها است ، که می تواند بادمجان مشکل باشد. برنامه ریزی کنید که بذرهای خود را 8 تا 10 هفته قبل از آخرین تاریخ سرما شروع کنید. این به گیاهان شما اجازه می دهد زمان کافی برای محکم شدن داشته باشند. گرمای پایین برای رسیدن به آن هدف ضروری است. کابل های گرمایش کمک می کنند ، اما ممکن است کافی نباشند ، زیرا اکثر آنها روی 70 درجه فارنهایت تنظیم شده اند و بادمجان آن را کمی گرم تر ، و در بهترین حالت 75 درجه فارنهایت ، ترجیح می دهد. من گاهی اوقات آپارتمانهایم را می پوشانم تا گرمای پایین را حفظ کنم و اجازه دهم قبل از کاشت بذر ، تمام مخلوط خاک کاملاً گرم شود.

دانه های بادمجان باید خیلی کم با مخلوط خاک پوشانده شود. سیستم های آبیاری پایین ، که از عمل مویرگی برای تأمین آب مخلوط خاک استفاده می کنند ، به جلوگیری از شسته شدن دانه در مخلوط کمک می کند ، که گاهی اوقات از آبیاری بیش از حد ناشی می شود. اگر از آبیاری سربار استفاده می کنید ، پیشنهاد می کنم از غبار بسیار خوبی استفاده کنید.

نور جوانه ای تا جوانه زدن دانه ها لازم نیست ، اما بلافاصله آن را شروع می کنم. این شرایط ایده آل برای رشد بادمجان ها را تقلید می کند و به رشد پرتحرک و محکم کمک می کند.

نور دوازده تا 14 ساعته به جلوگیری از پاشدگی گیاهان کمک می کند. چراغ هایم را 6 اینچ بالای آپارتمان ها تنظیم کردم. نور طبیعی در گلخانه ها معمولاً در مناطق میانی و جنوبی ایالات متحده کافی است. اما نور طبیعی ممکن است در شمال نیاز به کمک داشته باشد.

بذر بادمجان بسته به گرما ، رطوبت ارائه شده و میزان رطوبت و سن دانه در 7 تا 14 روز جوانه می زند. نهال های دارای دو دسته برگ را می توان به گلدان های 4 اینچ یا 2 2 2 6 6 اینچ پیوند داد ، دو تا سه هفته پس از جوانه زنی. گرمای پایین باید تا دمای 70 در 70 روز ادامه یابد. بیشتر مخلوط گلدان ها شامل کود هستند ، اما اگر مال شما نباشد ، نمی توانید آن را فراموش کنید. من نهال های خود را با کود گلوله ای یا دو بار در هفته با امولسیون ماهی نیمه استحکام تغذیه می کنم. و با رشد گیاهان ، من منبع نور را فقط به 2 اینچ بالاتر از گیاهان می رسانم. شش هفته دیگر از رشد ، گیاهانی تولید می شود که با گیاهان در مرکز باغ رقابت می کنند.

گیاهان را خیلی زود خریداری نکنید

‘بیضی سبز لوئیزیانا’ بادمجان خوبی برای تقریباً همه غذاها است.

بادمجان بزرگ “Listada de Gandia” تنوع خوبی برای پر کردن یا کباب کردن دارد.

فقط خرید بادمجان در مرکز باغ ممکن است آسان تر باشد. با این حال ، انتخاب به اندازه آنچه در کاتالوگ بذر ارائه می شود زیاد نخواهد بود. اگر ایده خرید گیاهان برای شما خوب به نظر می رسد ، در اینجا یک نکته وجود دارد: من معمولا می بینم که بادمجان برای فروش خیلی زود در فصل شروع می شود و به هر باغبان توصیه می کنم صبر کند تا خاک گرم شود ، روزها به طور مداوم آفتابی است و همه تهدید است شبهای یخ زده یا سرد قبل از خرید گذشته است. صبر پاداش خواهد گرفت. بادمجان ها دوست ندارند که سرد باشند و در شرایطی که شرایط مطابق میل آنها نباشد از سندرم عدم رشد رنج می برند.

همیشه بدنبال گیاهان کوتاه و تنومند که به ریشه محدود نشده اند باشید. سوراخ زهکشی را بررسی کنید تا مطمئن شوید که ریشه بیرون نزده است. گیاهان نباید گل یا میوه از قبل تشکیل شده داشته باشند. اگر قبل از فروش گیاهان نیاز به خرید دارید ، مطمئن شوید که آنها را در ظروف گالنی پیوند زده تا فضای رشد سیستم ریشه را داشته باشد. آنها را در روز در فضای باز و در شب در خانه قرار دهید تا هوا به میزان کافی گرم شود.

با گیاهان سالم با آفات مبارزه کنید

سوسکهای کک سوراخهای کوچکی در برگهای بادمجان می جوند ، اما یک گیاه سالم می تواند مبارزه خوبی با این اشکالات سیاه و سفید انجام دهد و حتی با کمی آسیب نیز بازده داشته باشد.
وقت آن است که گیاهان را در باغچه بچینید ، من بادمجان ها را در بسترهای حاصلخیز و حفر شده ، با زهکشی مناسب قرار می دهم. در آب و هوای گرم ، گیاهان جوان باید دو بار در هفته آبیاری کنند ، تا عمق 12 اینچ.

بادمجان ها آب ایستاده را دوست ندارند ، بنابراین گیاهان بالغ باید به صورت عمیق و به ندرت آبیاری شوند. اما اجازه ندهید که برگها در طول روز پژمرده شوند. اگر آب کافی باشد و هنوز پژمردگی رخ دهد ، با کاوش در بخشی از ریشه های کناری و جستجوی گره های نماتد در ریشه ، آسیب نماتد گره ریشه را بررسی می کنم. بهترین دفاع در برابر آسیب نماتد گره ریشه ، سیستم ریشه سالم است.

بادمجان ها بسیار حساس به سوسک های کک هستند که سوراخ های سوزنی در برگ ایجاد می کنند و می توانند صدمات قابل توجهی ایجاد کنند (عکس بالا). در اوایل فصل می توان گیاهان را با پوشش ردیفی پوشاند تا از موج اول سوسک کک جلوگیری کند. برخی تحقیقات بسیار اولیه نشان می دهد که استفاده از نماتدهای درنده می تواند به طور قابل توجهی تعداد لارو سوسک کک و آسیب بعدی را کاهش دهد.

با این حال ، بیشتر گیاهان سالم پس از آسیب برگ بهبود می یابند. من بادمجان هایم را یکی دو بار در طول فصل رشد با استفاده از امولسیون ماهی ، چای کود ، یا چای کمپوست تغذیه می کنم. این امر به تأمین پتاسیم که گیاهان برای تولید میوه به آن نیاز دارند ، کمک می کند.

با رشد و تحمل گیاهان ، به حمایت نیاز خواهند داشت. من از قفس های گوجه فرنگی یا حلقه های سیمی استفاده می کنم تا شانه ای به بادمجان هایم بدهم تا به آن خم شود. ارقام آسیایی به حدود 18 اینچ و گیاهان با باردهی بیشتر معمولاً 24 تا 36 اینچ رشد می کنند.

اگر رفتار خوبی با محصول داشته اید ، باید برداشت پرباری داشته باشید. من بادمجان ها را درخشان و براق می کنم. میوه های پوسته پوست شروع به تشکیل دانه های بالغ و پوست سخت می کنند. در آب و هوای بسیار گرم ، ممکن است بادمجان ها قبل از از دست دادن درخشش به اندازه کامل نرسند. در برداشتن آنها ابایی ندارم تا بتوانم از گوشت سفت ، ملایم و بدون دانه لذت ببرم.

بادمجان را با دستورالعمل مطابقت دهید

یک طاق سیم تقویت کننده بتن یک تکیه گاه محکم برای بادمجان های رسیده است و یک قاب مناسب برای حمایت از پوشش های ردیف برای جلوگیری از آفات یا گرم کردن گیاهان فراهم می کند.

من همیشه به اندازه کافی و تنوع کافی رشد می کنم ، بادمجان هایی را که فقط برای غذایی که می خواهم بخورم لازم دارم. Caponata ، ترکیبی پررنگ از بادمجان ، گوجه فرنگی ، پیاز ، کاپیر ، روغن زیتون و سرکه در ایتالیا ، با یک بادمجان پوست سفید بسیار سرزنده تر به نظر می رسد. ‘کاسپر’ ، ‘زیبایی سفید’ ، ‘شمشیر سفید’ یا هر یک از بادمجان های سفید دیگر به خوبی کار می کنند. استفاده از بادمجان های پوست بنفش می تواند جلوه ای گل آلود ایجاد کند.

بابا غانوش ، یک پوره بادمجان کبابی با رب کنجد و سیر و Hunkar begendi ، پوره بادمجان بو داده با پنیر کاسری ، نیز از استفاده از بادمجان پوست سفید بهره مند می شوند. رنگ روشن باعث جذابیت بیشتر پوره شده و هر نوع تزیین را بهتر نشان می دهد.

استیک بادمجان کبابی بهتر است با میوه های سفت و سخت به قطر 4 تا 6 اینچ. آنها روی کوره را نگه داشته و در صفحه کاملاً قابل توجه به نظر می رسند. این انواع بزرگتر برای پاپوتساکیا ، یک غذای کلاسیک و بادمجان پخته و یونانی نیز بهترین است. Musakka ، بادمجان پخته شده با گوجه فرنگی ، بشامل و پنیر ، ممکن است با اندازه های زیادی بادمجان تهیه شود ، اگرچه برش های گرد بزرگ کار ساده تری دارند و شکل خوبی دارند. “New York Improved” ، “Harris Special High Bush” ، “Pompano Pride” ، “Fort Myers Market” و “Listada de Gandia” گزینه های عالی در صورت نیاز به بادمجان های بزرگ هستند. آنها این مزیت را دارند که در اکثر مناطق ایالات متحده عملکرد خوبی دارند.

برای بادمجان ترشی که می خواهید آن را حفظ کنید ، بادمجان باید برش داده شود تا به راحتی در یک ظرف قرار گیرد. اگر بادمجان با قطر یک شیشه کنسرو اندازه یک پیمانه قطر داشته باشد ، کار بسیار ساده تر می شود. این برش ها به راحتی روی هم قرار می گیرند و به طور مرتب در شیشه قرار می گیرند ، که باعث می شود بازیابی قطعات شکسته نشده بسیار ساده تر شود. هر نوع تنوعی که درون ظرف شیشه ای کنسرو دهان گشاد و اندازه آن قرار بگیرد ، به خوبی کار خواهد کرد. مورد علاقه من “رزیتا” است ، نه تنها برای اندازه بلکه به دلیل رنگ زیبای صورتی-اسطوخودوس و عطر و طعم ملایم. ‘Diamant’ ، یک نوع بنفش اولیه از روسیه ، یک گزینه عالی در آب و هوای خنک تر است.

بادمجان های بلند و لاغر آسیایی برای سرخ شدن کاملاً مناسب هستند. برش های مرتب ، گرد و قطر 1 تا 2 اینچ تهیه و پخت و پز را آسان می کند. هیچ کار چاقوی فانتزی لازم نیست و می توان قطعات را برای پخت سریع و یکنواخت به اندازه یکنواخت برش داد. این قطعات همچنین اندازه مناسبی برای چیدن با چوب های چوبی دارند.

“Taiwan Pingtung Long” ، “Slim Jim” ، “Thai Green” و “Waimanalo Long” همه انواع عالی سرخ کرده ای هستند که به خوبی در بسیاری از مناطق ایالات متحده سازگار هستند. بادمجان های بلند آسیایی نیز برای خشک شدن عالی هستند. دورهای برش خورده نازک به سرعت خشک می شوند و بسیار یکنواخت هستند. دور خشک را در آسیاب قهوه ای که فقط برای گیاهان استفاده می کنم خرد می کنم و پودر آن را در یک ظرف شیشه ای تمیز ذخیره می کنم. من دوست دارم از آن به عنوان غلیظ کننده یا طعم دهنده ظریف پوره ، سهام و خورشت استفاده کنم.

مرکز عرضه کلي و جزئي نشا به سراسر ايران با بالاترين کيفيت و تکنولوژي روز زير نظر شرکت دانش بنيان نهال گستر رويان

منبع : www.finegardening.com