اثرات سموم کشاورزی بر انسان چیست؟
اثرات سموم کشاورزی بر انسان چیست؟
چکیده
صنعتی شدن بخش کشاورزی ، بار شیمیایی اکوسیستم های طبیعی را افزایش داده است. سموم دفع آفات شیمیایی هستند که در اراضی کشاورزی ، برنامه های بهداشت عمومی و مناطق سبز شهری به منظور محافظت از گیاهان و انسان در برابر بیماری های مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. با این حال ، به دلیل توانایی شناخته شده آنها در ایجاد تعداد زیادی از اثرات منفی بهداشتی و زیست محیطی ، عوارض جانبی آنها می تواند یک فاکتور مهم خطر بهداشتی در محیط زیست باشد. نیاز فوری به یک رویکرد پایدارتر و اکولوژیکی ، ایده های نوآورانه بسیاری را ایجاد کرده است ، از جمله اصلاحات کشاورزی و تولید مواد غذایی که عملکرد پایدار را به سمت حاکمیت غذا در می آورند. بیش از هر زمان دیگری آشکار است که جامعه به اجرای یک مفهوم جدید کشاورزی در مورد تولید مواد غذایی ، که برای انسان و محیط زیست ایمن تر است ، نیاز دارد و به همین منظور ،
واژه های کلیدی: سموم دفع آفات ، مواد شیمیایی ، بهداشت محیط ، اخلالگران غدد درون ریز ، حاکمیت مواد غذایی
قابل اعتماد و متخصص:
مقدمه
سموم دفع آفات موادی یا مخلوطی از موادی است که عمدتاً به منظور محافظت از گیاهان در برابر آفات ، علف های هرز یا بیماری ها و انسان در برابر بیماری های منتقله از قبیل مالاریا ، تب دنگ و شیستوزومیازیس ، در کشاورزی یا برنامه های حفاظت از بهداشت عمومی استفاده می شود. حشره کش ها ، قارچ کش ها ، علف کش ها ، جوندگان کش ها و تنظیم کننده های رشد گیاهان نمونه های معمولی هستند ( 1 – 3 ). این محصولات همچنین برای اهداف دیگری مانند بهسازی و نگهداری مناطق غیرکشاورزی مانند مناطق سبز عمومی شهری و زمین های ورزشی مورد استفاده قرار می گیرند ( 4 ، 5 ). بعلاوه ، کاربردهای کمتر شناخته شده دیگری از این مواد شیمیایی وجود دارد ، مانند شامپوهای حیوانات خانگی ( 4)) ، مصالح ساختمانی و ته قایق به منظور از بین بردن یا جلوگیری از وجود گونه های ناخواسته ( 6 ).
بسیاری از سموم دفع آفات با مسائل بهداشتی و زیست محیطی همراه بوده اند ( 1 ، 2 ، 7 – 12 ) و استفاده از برخی سموم دفع آفات در كشاورزی كنار گذاشته شده است ( 2 ). قرار گرفتن در معرض آفت کش ها می تواند از طریق تماس با پوست ، بلع یا استنشاق باشد. نوع سموم دفع آفات ، مدت زمان و مسیر قرار گرفتن در معرض ، و وضعیت سلامت فردی (به عنوان مثال ، کمبودهای تغذیه ای و پوست سالم / آسیب دیده) عوامل تعیین کننده در نتیجه احتمالی سلامتی هستند. در بدن انسان یا حیوان ، سموم دفع آفات ممکن است متابولیزه ، دفع ، ذخیره یا تجمع زیستی در چربی بدن شود ( 1 ، 2 ، 13) بسیاری از اثرات منفی سلامتی که با آفت کش های شیمیایی مرتبط است شامل اثرات پوستی ، گوارشی ، عصبی ، سرطان زایی ، تنفسی ، تولید مثل و غدد درون ریز است ( 1 ، 2 ، 8 ، 10 ، 14 – 30 ). بعلاوه ، مواجهه زیاد با شغل ، تصادفی یا عمدی با آفت کش ها می تواند منجر به بستری شدن در بیمارستان و مرگ شود ( 1 ، 31 )
بقایای سموم دفع آفات را می توان در انواع مختلفی از غذاها و نوشیدنی های روزمره یافت ، از جمله غذاهای پخته شده ، آب ، شراب ، آب میوه ها ، نوشیدنی ها و خوراک دام ( 32 تا 39 ). بعلاوه ، باید توجه داشت که شستشو و لایه برداری نمی تواند بقایا را به طور کامل از بین ببرد ( 40 ). در اکثر موارد ، غلظت ها از سطح ایمن تعیین شده قانونمند فراتر نمی روند ( 36 ، 39 ، 41 ، 42 ). با این حال ، این “محدودیت های ایمن” ممکن است خطر واقعی سلامتی را دست کم بگیرند مانند در معرض قرار گرفتن همزمان دو یا چند ماده شیمیایی ، که در شرایط زندگی واقعی رخ می دهد و ممکن است اثرات هم افزایی داشته باشد ( 1 ،43 ) باقیمانده سموم دفع آفات نیز در نمونه های شیر مادر انسان شناسایی شده است و نگرانی هایی در مورد مواجهه قبل از تولد و اثرات سلامتی در کودکان وجود دارد ( 13 ، 44 – 46 ).
هدف از این بررسی فعلی تأکید بر نیاز فوری به مفهوم جدیدی در کشاورزی شامل کاهش چشمگیر استفاده از سموم شیمیایی است. با توجه به این واقعیت که تأثیرات بهداشتی در ادبیات فعلی به طور گسترده مورد بحث قرار گرفته است ، این مقاله بر روی اثرات عمده مزمن در سلامتی و یافته های اخیر در مورد اثرات سلامتی متمرکز است که با قرار گرفتن در معرض طبقات معمول سموم دفع آفات شیمیایی ، از جمله ارگانوکلرین ها ، ارگانوفسفات ها ، کاربامات ها ، پیرتروئیدها ، تریازین ها و نئونیکوتینوئیدها. تأكید بیشتر بر روی علف كش “glyphosate” كه بسیار پرکاربرد است ، انجام می شود ، كه یك سموم دفع آفات ارگانوفسفات است و ارتباط نزدیكی با كشاورزی فعلی دارد ( 47 ). اثرات مهم سلامتی ، همانطور که در زیر بحث شد ، نیاز فوری به اجرای راه حل های جایگزین را نشان می دهد.
قابل اعتماد و متخصص:
سموم دفع آفات آلی کلرگان
مشهورترین سموم دفع آفات کلرید دی کلرودیفنیل تری کلرو اتان است ، یعنی حشره کش DDT که استفاده بی رویه از آن باعث ایجاد بسیاری از مسائل بهداشتی و زیست محیطی می شود ( 2 ، 48 ، 49 ). Dieldrin ، endosulfan ، heptachlor ، dicofol و methoxychlor برخی دیگر از ارگانوکلرهای مورد استفاده به عنوان سموم دفع آفات هستند.
تعداد کمی از کشورها هستند که هنوز از DDT استفاده می کنند یا قصد دارند آن را برای اهداف بهداشت عمومی مجدداً معرفی کنند ( 13 ، 48 ، 49 ). علاوه بر این ، DDT همچنین به عنوان محلول در حلالهای خاص استفاده می شود ( 2 ). این یک ماده شیمیایی در همه جا است و اعتقاد بر این است که هر موجود زنده روی زمین دارای بار بدن DDT است که عمدتا در چربی ذخیره می شود ( 48 ، 50 ). همچنین شواهدی وجود دارد که DDT و متابولیت آن ، p-dichlorodiphenyldichloroethylene (DDE) ممکن است دارای پتانسیل مختل کننده غدد درون ریز و اثر سرطان زا باشند ( 48 ). در رحم قرار گرفتن در معرض DDT و DDE با اثرات رشد عصبی در کودکان همراه بوده است ( 51)) علاوه بر این ، یک مطالعه اخیر مربوط به DDE به اختلال عملکرد چربی کبد در موش صحرایی است ( 50 ).
کلاس عمومی سموم دفع آفات کلرگان با اثرات سلامتی مانند اختلالات غدد درون ریز ( 10 ، 52 ) ، اثرات رشد جنینی ( 53 ) ، متابولیسم لیپید ( 54 ) و تغییرات خون و کبدی ( 55 ) همراه بوده است. پتانسیل سرطان زایی آنها زیر سال می رود ، اما نگرانی در مورد اقدامات سرطان زا را نباید دست کم گرفت ( 38 ، 39 ، 56 ، 57 ).
قابل اعتماد و متخصص:
سموم دفع آفات ارگانوفسفر
ارگانوفسفره ها ، که به عنوان یک جایگزین اکولوژیکی بیشتر برای ارگانوکلرین ها ترویج می شوند ( 58 ) ، شامل انواع زیادی از سموم دفع آفات ، که متداول ترین آنها گلیفوزات است. این کلاس همچنین شامل سایر سموم دفع آفات مانند مالاتیون ، پاراتیون و دی متیوات است. برخی از آنها به دلیل پتانسیل مختل کننده غدد درون ریز شناخته شده اند ( 10 ، 59 ، 60 ). این دسته از سموم دفع آفات با تأثیر بر عملکرد آنزیم های کولین استراز ( 58 ) ، کاهش ترشح انسولین ، اختلال در متابولیسم سلولی طبیعی پروتئین ها ، کربوهیدرات ها و چربی ها ( 54 ) و همچنین با اثرات ژنوتوکسیک همراه است ( 61) و اثرات آن بر عملکرد میتوکندری ، ایجاد استرس اکسیداتیو سلولی و مشکلات سیستم عصبی و غدد درون ریز ( 54 ).
مطالعات مبتنی بر جمعیت ، روابط احتمالی بین قرار گرفتن در معرض آفت کش های ارگانوفسفر و اثرات جدی سلامتی از جمله بیماری های قلبی عروقی ( 62 ) ، اثرات منفی بر روی سیستم تولید مثل مردان ( 63 ) و بر سیستم عصبی ( 58 ، 64 – 66 ) ، زوال عقل را نشان داده است ( 67 ) و همچنین احتمال افزایش خطر برای لنفوم غیر هوچکین ( 68 ). بعلاوه ، تماس قبل از تولد با ارگانوفسفاتها با کاهش مدت حاملگی ( 69 ) و مشکلات عصبی در کودکان ( 70 ) مرتبط بوده است.
در مورد گلیفوسیت ، که ایمنی آن مورد بحث علمی است ( 60 ، 71 – 76 ) ، این پرکاربردترین علف کش در کشاورزی فعلی است ( 47 ، 75 ) ، خصوصاً از زمان معرفی محصولات اصلاح شده ژنتیکی متحمل به گلیفوزات ، مانند انواع خاصی از سویا و ذرت ( 60 ، 77 – 80 ). استفاده گسترده از آن در کشت سویا با تغییر ژنتیکی باعث ایجاد نگرانی در مورد اثرات احتمالی هم افزایی استروژنی به دلیل قرار گرفتن همزمان در معرض گلایفوزیت و فیتواستروژن “ژنیستئین” شده است که ایزوفلاون متداول موجود در دانه های سویا و محصولات سویا است ( 80 ،81 )
گلیفوزیت می تواند فعالیت مختل کننده غدد درون ریز را نشان دهد ( 80 ، 82 ) ، گلبول های قرمز انسان را در شرایط آزمایشگاهی تحت تأثیر قرار دهد ( 83 ) و باعث سرطان زایی در پوست موش می شود ( 84 ). علاوه بر این ، در نظر گرفته شده است که باعث ایجاد اختلال شدید در مسیر شیکیمات می شود ، مسیری که در گیاهان و باکتری ها و همچنین در باکتری های روده انسان یافت می شود. این اختلال ممکن است بر تامین ارگانیسم های انسانی با اسیدهای آمینه ضروری تأثیر بگذارد ( 85 ). فرمولاسیون های تجاری گلیفوزات سمی تر از ماده فعال به تنهایی در نظر گرفته می شوند ( 80 ، 83 ، 86 ، 87)) علف کش های مبتنی بر گلیفوزات ، مانند “جمع آوری” معروف ، می تواند باعث آسیب DNA شود و به عنوان مخل کننده غدد درون ریز در رده های سلولی انسان عمل کند ( 60 ) و در سلول های بیضه موش ( 88 ) ، باعث آسیب به سلولهای پوستی انسان شود ( 89 ) ، و مرگ سلولی را در سلولهای بیضه حیوانات آزمایشگاهی تقویت می کند ( 88 ، 90 ). همچنین شواهدی در مورد توانایی احتمالی آنها برای تأثیر بر اسکلت سلولی و حمل و نقل درون سلولی وجود دارد ( 91 ).
یک مطالعه اخیر رابطه احتمالی بین گلای فوزات ، محصولات اصلاح شده ژنتیکی و وخیم شدن سلامتی در ایالات متحده آمریکا را بررسی کرده است. تجزیه و تحلیل همبستگی نگرانی ها را در مورد ارتباطات احتمالی بین استفاده از گلیفوزات و اثرات مختلف سلامتی و بیماری ها مانند فشار خون بالا ، دیابت ، سکته های مغزی ، اوتیسم ، نارسایی کلیه ، بیماری های پارکینسون و آلزایمر و سرطان ایجاد کرد ( 82 ). علاوه بر این ، نگرانی هایی در مورد توانایی احتمالی گلیفوزات در ایجاد عدم تحمل گلوتن وجود دارد ، یک مشکل سلامتی همراه با کمبود فلزات کمیاب ضروری ، مسائل تولید مثل و افزایش خطر ابتلا به لنفوم غیر هوچکین ( 92 ).
قابل اعتماد و متخصص:
سموم دفع آفات کاربامات
سموم دفع آفات کاربامات ، مانند آلدیکارب ، کربوفوران و زیرام ، دسته دیگری از سموم دفع آفات شیمیایی هستند که با فعالیت مختل کننده غدد درون ریز ( 10 ، 93 ) ، اختلالات تولید مثل احتمالی ( 63 ، 93 ) و اثر بر مکانیسم های متابولیک سلولی و میتوکندری همراه هستند تابع ( 54 ). علاوه بر این ، مطالعات in vitro توانایی آفت کشهای کاربامات را در ایجاد اثرات سیتوتوکسیک و ژنوتوکسیک در سلولهای تخمدان همستر ( 94 ) و ایجاد آپوپتوز و نکروز در سلولهای ایمنی انسان ( 95 ) ، سلولهای کشنده طبیعی ( 96 ، 97 ) و همچنین نشان داده است. آپوپتوز در لنفوسیت های T (98 )
بعلاوه ، تأیید شده است که کارباریل ، که در گروه سموم دفع آفات کاربامات قرار دارد ، می تواند به عنوان یک لیگاند برای گیرنده هیدروکربن آریل کبدی عمل کند ، یک عامل رونویسی در مکانیسم سمیت دیوکسین نقش دارد ( 99 ). همچنین شواهدی از توانایی آفت کشهای کاربامات در ایجاد اثرات عصبی رفتاری ( 65 ، 100 ) ، افزایش خطر ابتلا به زوال عقل ( 67 ) و لنفوم غیر هوچکین ( 101 ) وجود دارد.
قابل اعتماد و متخصص:
سایر طبقات سموم شیمیایی
تریازین ها مانند آترازین ، سیمازین و آمترین ، دسته دیگری از سموم دفع آفات شیمیایی هستند که به اثرات برهم زننده غدد درون ریز و سمیت تولید مثل مرتبط بوده اند ( 10 ، 102 ، 103 ). علاوه بر این ، مشخص شد که یک رابطه آماری احتمالی بین علف کش های تریازین و بروز سرطان پستان وجود دارد ( 104 ). آترازین شناخته شده ترین تریازین است و این یک علف کش بسیار پرکاربرد است که با استرس اکسیداتیو ( 103 ) ، سمیت سلولی ( 105 ، 106 ) و اثرات دوپامینرژیک همراه است ( 107 ، 108)) علاوه بر این ، قرار گرفتن حیوانات آزمایشی در معرض آترازین با سمیت تولید مثل ( 109 ) و تأخیر در بلوغ جنسی ( 110 ) همراه بوده است.
پیرتروئیدهای مصنوعی ، مانند فن والرات ، پرمترین و سومیترین ، از جمله حشره کش های مطمئن تری هستند که در حال حاضر برای اهداف بهداشتی و کشاورزی در دسترس هستند ( 111 ، 112 ). با این حال ، شواهدی وجود دارد که توانایی آنها در نمایش فعالیت برهم زننده غدد درون ریز ( 10 ، 113 – 115 ) و تأثیر بر پارامترهای تولید مثل در حیوانات آزمایشگاهی از جمله رفتار تولید مثل ( 114 ، 116 ) است. علاوه بر این ، یک مطالعه اخیر بیش از یک متابولیت پیرتروئید را به آسیب DNA در اسپرم انسان مرتبط کرده است ، و نگرانی در مورد اثرات منفی احتمالی بر سلامت باروری انسان را افزایش داده است ( 117) همچنین لازم به ذکر است که نگرانی هایی نیز در مورد توانایی احتمالی آنها در نمایش مسمومیت عصبی رشدی وجود دارد ( 25 ، 118 ، 119 ).
سموم دفع آفات نئونیکوتینوئید ، مانند ایمیداکلوپرید ، تیاکلوپرید و گوادیپیر ، نسبتاً جدید هستند و همچنین از حشره کشهای بسیار پرکاربرد ( 120 ) هستند که به دلیل کم خطر بودن برای ارگانیسم های غیر هدف افزایش می یابند ( 121 ). با این حال ، شواهد زیادی بر خلاف آن وجود دارد ( 115 ، 122 – 125 ). تأثیر آنها بر زنبورها یک نمونه معمول است ( 124 ، 125 ). همچنین شواهدی در مورد تأثیرات احتمالی بر سیستم غدد درون ریز و تولید مثل حیوانات وجود دارد ( 115 ، 126 ، 127)) علاوه بر این ، یک مطالعه اخیر نشان داده است که نئونیکوتینوئیدها قادر به افزایش بیان آنزیم آروماتاز هستند ، که در سرطان پستان نقش دارد و همچنین در دوره های رشد نیز نقش مهمی دارد ( 128 ).
قابل اعتماد و متخصص:
نیاز فوری به روشهای کشاورزی تمیزتر و ایمن تر
شیوه های کنونی کشاورزی شامل تولید گسترده و استفاده گسترده از مواد شیمیایی است که به دلیل توانایی آنها در ایجاد اثرات منفی بر سلامتی در انسان و حیات وحش و تخریب محیط طبیعی شناخته شده است. بنابراین ، برای کاهش استفاده از مواد شیمیایی و برای اجرای روشهای پایدار ، یک رویکرد استراتژیک فوری مورد نیاز است. علاوه بر این ، کشاورزی کنونی مجبور است شیوه های سازگار با محیط زیست را اجرا کند که خطرات بهداشت عمومی کمتری را به همراه دارد. اصلاح شیوه های کشاورزی مطابق با این معیارها گامی در جهت پایداری بخش کشاورزی در مقابل کشاورزی دقیق است ( 129 – 134 ).
با این حال ، کاهش استفاده از مواد شیمیایی زراعی با استفاده از آنها فقط در هر زمان و در صورت لزوم ، تنوع مکانی – زمانی همه عوامل خاک و محصول یک مزرعه خاص باید مورد توجه قرار گیرد. این تنوع شامل عملکرد ، مزرعه ، خاک و تنوع محصول است اما همچنین عواملی مانند آسیب باد یا جاری شدن سیل. سیستم های فن آوری ، مانند سیستم های اطلاعات جغرافیایی ، سیستم های موقعیت یابی جهانی و حسگرهای مختلف ، می توانند مفید باشند ( 130 – 132 ، 135) این سیستم های فن آوری توسط کشاورزی دقیق توسعه یافته است که البته ما آن را تأیید نمی کنیم ، اما ما در نظر داریم که ابزارهای تکنولوژیکی انتخاب شده می توانند برای کاهش خطرات آلودگی محیط زیست و آلودگی آب و افزایش منافع اقتصادی ناشی از کاهش استفاده از محصولات شیمیایی مورد استفاده قرار گیرند. ( 130 ، 132 ).
باید روشن باشد که اصلاحات در مجموع رویه های ماشین محور و از دست دادن شخصیت انسان محور مطلوب نیست. در مقابل ، کاهش استفاده از سموم دفع آفات با کمک روشهای نوآورانه تکنولوژیکی کاملاً اعتقاد داریم که ممکن است باعث کاهش استفاده از مواد شیمیایی شود یا ممکن است در بسیاری از موارد منجر به ترک کامل شود ، از جمله در مناطق سبز شهری. تصمیم دهکده مالس ایتالیا در نزدیکی مرزهای اتریش و سوئیس در مورد ممنوعیت استفاده از سموم دفع آفات و تولید غذاهای عاری از سموم دفع آفات را می توان نمونه ای پیشگام در سراسر اروپا دانست. در سال 2014 ، بیش از 70 درصد از ساکنان مالت که در همه پرسی شرکت کردند ، به استفاده از سموم دفع آفات رأی دادند ( 136) این تصمیم تاریخی جدا از سازگار بودن با مفهوم حاکمیت غذا ، که در بخش زیر بحث شده است ، همچنین نیاز به انتشار اطلاعات برای افزایش آگاهی مردم به منظور ایجاد رضایت آگاهانه را اعلام می کند.
یک ایده ابتکاری ایجاد شده توسط جنبش بین المللی “از طریق کمپسینا” ، مفهوم دموکراتیک حاکمیت غذا بود که بیش از 20 سال با پیشرفت به سمت پایداری همراه بوده است. این پایگاه در سال 2007 در دهکده آفریقایی Nyéléni در مالی ، جایی که نمایندگان بیش از هشتاد کشور “بیانیه Nyéléni” را تصویب کردند ، بنیادی قدرتمند به دست آورد. طبق اصول آن ، همه مردم جهان حق دارند سیاست های ملی و محلی خود را برای از بین بردن فقر ، سوnut تغذیه و گرسنگی ، برای محافظت از سنت های خود و همچنین محیط طبیعی انتخاب کنند ( 137 – 141 ).
صنعتی شدن کشاورزی یک سری مشکلات از جمله تأثیرات اقتصادی ، اجتماعی و زیست محیطی را به وجود آورده است که جمعیت های محلی نمی توانند از پس آن برآیند. علاوه بر این ، تولید بیش از حد مواد غذایی ، تک فرهنگهای صادرات گرا ، تقاضای نیروی کار ارزان و سایر ویژگیهای صنعتی سازی به وضوح در حل مشکلات گرسنگی و سو mal تغذیه ناکام مانده اند. برعکس ، توزیع ناعادلانه مواد غذایی ، بهره برداری بیش از حد از منابع آب و زمین ، استفاده بیش از حد از مواد شیمیایی و تخریب محیط طبیعی از نتایج مدل غالب کشاورزی است ( 138 ، 142 – 144)) حاکمیت غذا باعث پایداری اجتماعی ، اقتصادی و زیست محیطی می شود ، به عنوان مثال ، از طریق حمایت از مردم بومی و تولید مواد غذایی برای توزیع در بازارهای محلی ، و تلاش مداومی برای به رسمیت شناختن آن به عنوان یک حق اساسی بشر وجود دارد ( 138 – 140 ) ، 142 ، 145 ).
مدل غالب کشاورزی ، بار شیمیایی محیط طبیعی را افزایش داده است ( 140 ، 142 ). علاوه بر این ، شرکت های کشاورزی بین المللی شرکت های کشاورزی سنتی را جذب می کنند ، که منجر به مدل کشاورزی صنعتی می شود و کشاورزان محلی و تولیدکنندگان کوچک را با عواقب مواجه می کنند ( 138 ، 143 ). در بسیاری از موارد ، این افراد موظفند برای زنده ماندن در بازار ، روشهای غیر دوستدار محیط زیست را برای افزایش تولید خود اتخاذ کنند ، که باعث تخریب بیشتر محیط زیست می شود ( 138) اما ، با توجه به اینکه حاکمیت غذایی لزوماً به معنای تولید مواد غذایی آلی و عاری از سموم دفع آفات نیست ، و چون میزان استفاده از سموم دفع آفات را تعیین نمی کند ، به همین دلیل باید استانداردهای بین المللی سازگار با محیط زیست اجرا شود. مردم باید در تصمیم گیری در مورد روش تولید مواد غذایی خود آزاد باشند و یک م anلفه مهم این تصمیم مربوط به محصولات شیمیایی است. تصمیم مردم مالس در رد آفت کش ها را می توان گامی در این راستا دانست.
قابل اعتماد و متخصص:
بحث
نیاز به محافظت در برابر آفات امری مسلم است و ریشه در قدمت دارد ، وقتی مواد آلی و شیمیایی به عنوان آفت کش استفاده می شد ( 146 ) از آن زمان ، سموم دفع آفات شیمیایی بیشماری تولید شده است و اکنون شرکت های چند ملیتی کشاورزی که بیشتر تولید جهانی مواد غذایی را کنترل می کنند ، از مواد شیمیایی جدید با خاصیت سموم دفع آفات استفاده می کنند و پیشرفت های بیوتکنولوژی را اعمال می کنند ، بنابراین از روش های سنتی کشاورزی دور می شوند. علاوه بر این ، شیوه های فعلی کشاورزی مبتنی بر استفاده گسترده از سموم دفع آفات شیمیایی است که با تأثیرات منفی بر سلامت انسان ، حیات وحش و محیط طبیعی همراه است ( 9 ، 11 ، 120 ، 147 ، 148 ).
کشاورزی کنونی باید با فاکتورهای مهمی مانند رشد جمعیت ، امنیت غذایی ، خطرات بهداشتی ناشی از سموم شیمیایی ، مقاومت به سموم دفع آفات ، تخریب محیط طبیعی و تغییرات آب و هوایی روبرو شود ( 149 – 155 ). در سالهای اخیر ، برخی مفاهیم جدید در مورد کشاورزی و تولید مواد غذایی ظاهر شده است. به عنوان یک مفهوم ، کشاورزی آب و هوایی هوشمند است که به دنبال راه حل هایی در زمینه جدید تغییرات آب و هوایی است ( 152 ، 153 ). بحث و جدال مهم و مداوم دیگری بین طرفداران و مخالفان گیاهان مقاوم در برابر سموم مهندسی ژنتیکی وجود دارد ، نه تنها در مورد ایمنی آنها ( 29 ، 156 ، 157 ) بلکه همچنین تأثیر آنها بر استفاده از سموم دفع آفات (158 – 160 )
علاوه بر این ، قرار گرفتن در معرض مزمن در زندگی واقعی با مخلوط سموم دفع آفات با اثرات احتمالی افزودنی یا هم افزایی ، نیاز به یک تحقیق عمیق دارد. عدم اطمینان علمی زمینه ای ، قرار گرفتن در معرض گروه های آسیب پذیر و این واقعیت که تعداد زیادی مخلوط احتمالی وجود دارد ، شخصیت پیچیده واقعی مسئله را نشان می دهد ( 161 – 163 ). ترکیبی از مواد با اثرات احتمالاً سرطان زا یا برهم زننده غدد درون ریز ممکن است اثرات نامطلوب سلامتی ایجاد کند. بنابراین ، تعیین میزان “ایمن” قرار گرفتن در معرض آفت کش ها ممکن است اثرات واقعی سلامتی را دست کم بگیرد ، همچنین از قرار گرفتن مزمن در معرض مواد شیمیایی متعدد چشم پوشی می کند.
با در نظر گرفتن اثرات بهداشتی و زیست محیطی سموم شیمیایی ، روشن است که نیاز به مفهوم جدید در کشاورزی ضروری است. این مفهوم جدید باید مبتنی بر کاهش شدید کاربرد سموم شیمیایی باشد و می تواند منجر به منافع اقتصادی ، زیست محیطی و اقتصادی شود ( 164 ) همانطور که در سیاست مشترک کشاورزی اروپا (CAP) نیز پیش بینی شده است.
منبع : www.ncbi.nlm.nih.gov
ثبت نام
با ایمیل خود وارد شویدورود
