چگونه از نشاء فلفل شیرین مراقبت نماییم ؟

چگونه از نشاء فلفل شیرین مراقبت نماییم ؟

 کنند. 7 تا 10 هفته قبل از تاریخی که قصد دارید فلفل را داخل باغچه بگذارید ، بذر را در داخل خانه شروع کنید. فلفل را به داخل باغ عجله نکنید. نهال فلفل را 2 تا 3 هفته پس از آخرین سرما در بهار ، پس از گرم شدن دمای خاک تا حداقل 65 درجه فارنهایت (18 درجه سانتیگراد) به باغچه پیوند دهید. فلفل بسته به نوع آن در 60 تا 95 روز بالغ می شود.

نهال فلفل

کاشت فلفل
شروع بذر فلفل در داخل خانه:

• بذر فلفل را از 7 تا 10 هفته قبل از تاریخی که قصد دارید نهال را در باغچه قرار دهید ، در داخل خانه شروع کنید.
• 3 تا 4 دانه را در گلدان یا روی زمین آپارتمان بکارید.
• بذر را به عمق ¼ تا ½ اینچ (7-13 میلی متر) بکارید.
• دمای خاک جوانه زنی 75-95 درجه فارنهایت (24-35 درجه سانتیگراد) است. دمای مطلوب خاک برای جوانه زنی بذر 85 درجه فارنهایت (29 درجه سانتیگراد) است.
• جوانه زنی 7 تا 10 روز در 85 درجه فارنهایت (29 درجه سانتیگراد) یا گرمتر طول می کشد.
• مخلوط شروع بذر را فقط مرطوب نگه دارید تا زمانی که نهال ها ظاهر شوند.
• نهال های ضعیف تر را بچرخانید ، زمانی که قوی ترین نهال حدود 5 سانتی متر طول دارد.
• نهال هایی که از داخل منزل شروع شده اند باید پس از جوانه زنی در زیر نور رشد یا در پنجره آفتابی نگهداری شوند. دمای شب در محیط داخلی را بیش از 62 درجه فارنهایت (17 درجه سانتیگراد) نگه دارید.
• آب بگیرید تا مخلوط شروع بذر خشک نشود.
• نهال ها را به محض 2 تا 4 اینچ (5-10 سانتی متر) منتقل کنید. مطمئن باشید که نهال ها فضای کافی برای رشد ریشه دارند. این فرآیند “potting up” نامیده می شود. گلدان ها را از آنجا که از ظروف رشد می کنند ادامه دهید – تا زمانی که به باغ یا ظرف خیلی بزرگ پیوند داده شوند.

نکات بیشتر درباره پرورش فلفل از دانه: نکات شروع بذر فلفل .

فلفل دلمه ای و شیرین در دمای هوا 65 تا 80 درجه فارنهایت بهترین رشد را دارند.

کاشت فلفل در فضای باز:

• 2 تا 3 هفته پس از آخرین سرما در بهار هنگامی که دمای خاک حداقل به 65 درجه فارنهایت (18 درجه سانتیگراد) رسیده است ، فلفل را به باغچه پیوند دهید.
• قد فلفل های جوان پیوندی باید 4 تا 6 اینچ (10-15 سانتی متر) باشد.
• گیاهانی که از داخل منزل استفاده می شوند باید قبل از پیوند با دمای فضای خارج محیط سازگار شوند. قبل از پیوند به باغ ، هر روز چند ساعت گیاهان را در فضای باز تنظیم کنید.
• فلفل دلمه ای و شیرین در دمای هوا 65 تا 80 درجه فارنهایت (18-26 درجه سانتیگراد) بهترین رشد را دارند.
• . دمای مناسب فلفل دلمه ای دمای روز در حدود 75 درجه فارنهایت (24 درجه سانتی گراد) است.
• و دمای شب هنگام حدود 62 درجه فارنهایت (172 درجه سانتیگراد) است.
• فلفل را در آفتاب کامل پرورش دهید. فلفل ها باید هر روز 8 ساعت آفتاب بگیرند.
• فلفل را در خاک غنی از مواد آلی بکارید. کمپوست باغ کار یا مخلوط کاشت ارگانیک تجاری قبل از کاشت در تختخواب کار کنید.
• خاک باید دارای رطوبت نگهدارنده باشد اما زهکشی خوبی داشته باشد. خاک کمی ماسه ای یا لومی بهترین است.
• قبل از پیوند با قرار دادن پلاستیک سیاه روی بستر کاشت به مدت دو هفته قبل از پیوند ، خاک را گرم کنید. پلاستیک گرمای خورشید را به خاک منتقل می کند.
• پیوندها را در همان عمقی که در ظرف رشد می کردند ، در باغ قرار دهید. گیاهان عمیق تر نکارید ساقه دفن شده ممکن است پوسیده شود.
• فلفل ها PH خاک 5/5 تا 8/6 را ترجیح می دهند.
• از کاشت فلفل در جایی که اخیراً محصول خانوادگی گل شبدر (Solanaceae) دیگری رشد کرده است – گوجه فرنگی ، سیب زمینی و بادمجان ، خودداری کنید. این محصولات می توانند توسط همان آفات و بیماری ها مورد حمله قرار گیرند.

گیاهان فلفل فاصله دار:

• گیاهان فلفل فضایی با فاصله 18 تا 24 اینچ (45-61 سانتی متر) از هم فاصله دارند. ردیف های فضایی 24 تا 36 اینچ (61-91 سانتی متر) از هم فاصله دارند.

فلفل رشد ظرف:

• فلفل ها را می توانید در گلدان ها یا ظروفی که عرض و عمق آنها حداقل 12 اینچ (30 سانتی متر) است ، پرورش دهید.
• فلفل را در مخلوط گلدان تجاری بکارید.
• برای تخلیه آسان ظرفی با سوراخ در پایین آن انتخاب کنید.
• خاک را به طور یکنواخت مرطوب نگه دارید.
• گیاهان لباس مجلسی با چای کمپوست یا امولسیون ماهی رقیق هر دو هفته در طول فصل رشد.
• در ظروف بزرگتر ، گیاهان را در مراکز 12 اینچی (30 سانتی متر) تنظیم کنید.

مراقبت از فلفل
آبیاری و تغذیه فلفل:

• فلفل را به طور یکنواخت مرطوب اما مرطوب نگه ندارید ، مخصوصاً وقتی شکوفه ظاهر می شود و میوه شروع به تشکیل می کند.
• خاکی که خیلی خشک شود می تواند باعث ریزش گل شود
• کمپوست کهنه را قبل از کاشت و دوباره در فصل میانی به تخت های کاشت اضافه کنید. کمپوست پیری خاک را تغذیه می کند و به عنوان یک مالچ عمل می کند تا تبخیر رطوبت خاک حاصل شود.

مالچ پلاستیکی می تواند با کاهش علف های هرز و آبیاری ، رشد فلفل را بهبود بخشد.

نگهداری فلفل:

• کاشت تختخواب را با علفهای هرز خوب ادامه دهید تا از رقابت جلوگیری کنید.
• فلفل ها ریشه کم عمق دارند ، بنابراین در اطراف فلفل ها با احتیاط کشت کنید.
• اطراف فلفل های دارای کمپوست یا کاه پیر را مالچ کنید تا دمای خاک و رطوبت یکنواخت شود.
• مالچ پلاستیکی می تواند عملکرد فلفل را بهبود بخشد. مالچ کمپوست ارگانیک باعث کاهش علف های هرز و آبیاری می شود ، اما میزان میوه را کاهش نمی دهد.
• از مصرف کودهای ازت بالا که باعث ایجاد گیاهان بزرگ برگ و میوه کم یا بدون میوه می شود خودداری کنید.
• هر 10 روز یکبار چای یا آب کمپوست گیاهان را با محلول رقیق کننده امولسیون ماهی تغذیه کنید.
• از گیاهان فلفل با قلمه یا قفس حمایت کنید. گیاهان سنگین با میوه می توانند بشکنند یا سرنگون شوند. شاخه های فلفل شکننده هستند و می توانند به راحتی شکسته شوند.
• درجه حرارت بالا و باد می تواند باعث ریزش گلها و عدم میوه دهی گیاهان شود.

نکات بیشتر: کاشت فلفل: مراحل آسان برای برداشت محصول بامپر .
آفات فلفل:

• فلفل ها می توانند مورد حمله شته ها ، کرم های برش ، سوسک های کک و کرم شاخ قرار بگیرند.
• با قرار دادن یقه در اطراف هر پیوند در زمان کاشت ، از کرم های برشده دلسرد شوید.
• کرم شاخی از گیاهان جدا می شود. آنها را درون یک قوطی آب صابونی بریزید.
• سوسک های کک و شته را می توان تا حدی با از بین بردن گیاهان و بیرون کشیدن شاخ و برگ آلوده ، کنترل کرد.

بیماری های فلفل:

• فلفل مستعد پوسیدگی ، پوسیدگی انتهای شکوفه ، آنتراکنوز ، ویروس موزاییک توتون ، لکه باکتریایی و کپک است.
• انواع مقاوم در برابر بیماری های گیاهی. بسته های بذر و برچسب های گیاهان ، مقاومت به بیماری را نشان می دهند.
• باغ را تمیز و عاری از علف های هرز که آفات و بیماری ها در آن پناه می گیرند نگه دارید.
• گیاهان آلوده را قبل از شیوع بیماری از بین ببرید.
• اگر سیگار می کشید ، قبل از کار با گیاهان دست های خود را بشویید تا از انتشار ویروس موزاییک تنباکو جلوگیری شود.

موارد بیشتر در مورد آفات و بیماری های فلفل: مشکلات رشد فلفل: عیب یابی .

کشیدن یک فلفل از گیاه می تواند باعث شکسته شدن شاخه شود و یا می تواند گیاه را از خاک بیرون بکشد. برای برداشت فلفل از قیچی باغبانی استفاده کنید.

برداشت و ذخیره فلفل
برداشت فلفل:

• فلفل ظرف 60 تا 95 روز پس از کاشت آماده برداشت است
• فلفل ها از زمانی که دانه های داخل آن بالغ می شوند از سبز به قرمز رسیده می شوند.
• وقتی هوا دائماً گرم نباشد ، تغییر رنگ میوه می تواند کند باشد.
• فلفل دلمه ای با رسیدن و رنگ آن شیرین می شود.
• فلفل را با قیچی باغ یا قیچی از انگور جدا کنید. آنها را نکش
• مقدار کمی ساقه را در زمان برداشت به فلفل بچسبانید.
• فلفل ها اگر در یک مکان گرم و در معرض تابش مستقیم نور خورشید قرار بگیرند ، پس از برداشت همچنان تغییر رنگ می دهند و می رسند.

نکات بیشتر درباره برداشت: نحوه برداشت و ذخیره فلفل .
ذخیره و قبل از خدمت فلفل:

• فلفل ها را می توان به مدت 2 تا 3 هفته در یک مکان مرطوب و خنک نگهداری کرد.
• فلفل ها را می توان تا 10 روز در یخچال نگهداری کرد. آنها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید تا از سوختگی ناشی از سرما جلوگیری کند.
• فلفل سفید شده را می توانید به مدت 4 تا 6 ماه در فریزر نگهداری کنید.
• فلفل ها را می توان خشک یا ترشی کامل یا تکه تکه کرد.
• هنگام دست زدن به فلفل تند مراقب باشید. آنها حاوی ترکیبی به نام کپسایسین هستند که در رگها ، دنده ها و دانه ها متمرکز شده است. کپسایسین می تواند چشم ها ، بینی یا دهان شما را بسوزاند. دستان خود را کاملاً بشویید پس از گرم کار کردن

فلفل دلمه ای شیرین

انواع فلفل دلمه ای برای رشد
شکل و رنگ فلفل های شیرین متفاوت است و شامل فلفل موز باریک است. فلفل گیلاس کوتاه و گرد ؛ pimiento کوچک قرمز روشن ، قلب شکل ؛ فلفل سرخ شده چند رنگ ایتالیایی ؛ و فلفل دلمه ای سبز به زرد تا نارنجی تا قرمز. فلفل دلمه ای را می توانید به صورت خام ، پخته یا ترشی بخورید. همه انواع فلفل دلمه ای طعم ملایمی ندارند. بعضی از آنها می توانند تند و گرم باشند.

• فلفل دلمه ای شیرین: ‘آس’ (55 روز)؛ ‘پسر زنگ’ (75 روز) ؛ “کاپیتان زنگ” (72 روز) ؛ ‘بزرگ برتا’ (72 روز) ؛ “بینی گاو نر” (55-70 روز) ؛ ‘عجایب کالیفرنیا’ (73 روز) ‘Camelot’ (74 روز) ؛ ‘الیسا’ (72 روز) ‘Emerald Giant’ (74 روز)؛ “مشتری نخبگان” (66 روز) ؛ ‘پادشاه آرتور’ (72 روز)؛ ‘ شیره کوچک ‘(66 روز) ‘Midway’ (70 روز) “ستاره شمالی” (66 روز) ؛ ‘راز’ (60 روز) ؛ ‘یانکی بل’ (60 روز) ؛ ‘Yolo Wonder’ (73 روز).
• زنگ های شیرین قرمز: ‘کاردینال’ (70 روز) ؛ ‘داد و بیداد’ (66 روز) ؛ ‘Redwing’ (72 روز) ؛ ‘Summer Sweet’ (76 روز).
• فلفل دلمه ای بلند: ‘Banana Supreme’ (65 روز)؛ موم زرد مجارستانی (65 روز).
• صرفه جویی در فضا: ‘کودک زنگ’ (55 روز)؛ ‘صدای جینگل بل’ (55 روز) ؛ گلدان پارک (45 روز).
• زنگ های شیرین نارنجی زرد: ‘قناری’ (72 روز)؛ ‘فنچ طلا’ (72 روز) ؛ ‘Klondike Bell’ (72 روز) Orobelle (70 روز) ‘نارنجی فلفلی’ (75 روز) ‘تابستان شیرین’ (86 روز).
• فلفل شیرین به شکل قلب: ‘Pimento’ (65-80 روز).
• فلفل های شیرین دیگر: ‘Blue Jay’ (73 روز)؛ ‘زیبایی شکلات’ (58-86 روز) ؛ ‘Cubanelle’ (62 روز) ‘زیبایی بنفش’ (70 روز).

فلفل برای کاشت: انواع فلفل: بهترین شرط بندی ها و رشد آسان .

گیاه فلفل Jalapeno که توسط یک قفس سیم پشتیبانی می شود

انواع فلفل تند برای رشد
فلفل تند – که فلفل چیلی نیز نامیده می شود – از نظر شکل و رنگ متفاوت است و شامل فلفل دلمه ای ، فلفل دلمه ای شکل ، موم زرد گل کوتاه و بلند ، جالاپینو مخروطی شکل و کاین است. فلفل به راحتی گرده افشانی می کند هزاران فلفل تند مختلف وجود دارد.

فلفل های تند را گرمای واحدهای Scoville (SHU) آنها درجه بندی می کنند. هرچه تعداد واحدهای مقیاس Scoville بیشتر باشد ، فلفل گرمتر است. در اینجا چندین نوع فلفل تند وجود دارد که از گرمترین آنها شروع می شود (همه اینها باعث ناراحتی بیشتر افراد هنگام خوردن می شود):

مرکز عرضه کلي و جزئي نشا به سراسر ايران با بالاترين کيفيت و تکنولوژي روز زير نظر شرکت دانش بنيان نهال گستر رويان

منبع : harvesttotable.com