چگونه از نشاء فلفل دلمه رنگی مراقبت نماییم ؟

چگونه از نشاء فلفل دلمه رنگی مراقبت نماییم ؟

ملفل در برابر بیشتر آفات باغ مقاومت می کند و چیزی را برای همه ارائه می دهد: تند ، شیرین یا گرم ؛ و انواع رنگها ، اشکال و اندازه ها. برای این صفحه ، ما به پرورش  فلفل دلمه ای شیرین خواهیم پرداخت.

برخلاف برادران تند آنها ، فلفل دلمه ای حاوی کپسایسین نیست ، ترکیبی که به فلفل تند تندی و گرما می دهد.

چه موقع فلفل بکارید

• 8-10 هفته قبل از آخرین سرمازدگی بهاری خود بذر را در داخل خانه شروع کنید .
• فلفل دلمه ای به یک دوره رشد نسبتاً طولانی (60 تا 90 روز) نیاز دارد ، بنابراین بهتر است آنها را در داخل خانه شروع کنید.

انتخاب و تهیه سایت کاشت

• گیاهان فلفل برای تولید بزرگترین و سالم ترین میوه به آفتاب کامل احتیاج دارند ، بنابراین محلی را انتخاب کنید که توسط درختان یا سایر گیاهان باغ سایه بان نشود.
• خاک باید زهکشی مناسب و غنی از مواد آلی باشد. 
• قوام خاک در جایی بین ماسه ای و لومی اطمینان حاصل می کند که خاک به خوبی تخلیه شده و به سرعت گرم می شود. 
• pH خاک باید در سمت اسیدی باشد – در حالت ایده آل 5.5 تا 6.5.
• یک هفته قبل از انتقال فلفل به باغ ، کود یا کود کمپوست قدیمی را در خاک باغچه خود وارد کنید.
• از کاشت فلفل در مکانهایی که اخیراً سایر اعضای خانواده گل شبدر را پرورش داده اید – مانند گوجه فرنگی ، سیب زمینی یا بادمجان – خودداری کنید زیرا این امر می تواند فلفل را در معرض بیماری قرار دهد.

نحوه کاشت فلفل

• ما توصیه می کنیم بذرها را در خانه و نه در باغ شروع کنید.
• دمای خاک برای جوانه زنی بذر باید حداقل 70 درجه فارنهایت باشد ، بنابراین آنها را در یک منطقه گرم نگه دارید تا بهترین و سریعترین نتیجه را بگیرید. در صورت لزوم از زیر حرارت زیر سینی بذر استفاده کنید.
• بذرهایی به عمق حدود ¼ اینچ بکارید.

پیوند گیاهان جوان به باغ

• شروع به سخت شدن خاموش گیاهان حدود 10 روز قبل از نشاء خارج از منزل.
• هنگامی که دمای شب به حداقل 60 درجه فارنهایت (16 درجه سانتیگراد) رسید ، نهال ها را در فضای باز پیوند دهید و آنها را با فاصله 18 تا 24 اینچ از یکدیگر قرار دهید.
• پیوندها را عمیق تر از آنچه در حال حاضر بودند بکارید. در غیر این صورت ، ساقه ها ممکن است در معرض پوسیدگی قرار بگیرند.
• دمای خاک باید حداقل 65 درجه فارنهایت باشد ، زیرا فلفل در هر درجه سردتر از پیوند زنده نمی ماند. باغداران شمالی می توانند خاک را با پوشاندن آن با پلاستیک سیاه گرم کنند.

برای یادگیری نحوه کاشت فلفل دلمه ای این فیلم را ببینید!

مراقبت

چگونه فلفل رشد کنیم

• خاک باید خوب تخلیه شود ، اما حتماً رطوبت کافی را با پوشش مالچ یا پلاستیک حفظ کنید.
• هفته ای یک تا دو اینچ آب دهید ، اما به یاد داشته باشید که فلفل ها به شدت به گرما حساس هستند. اگر در آب و هوای گرم و کویری زندگی می کنید ، آبیاری روزمره ممکن است لازم باشد.
• بعد از اولین میوه میوه کود دهید.
• اطراف گیاهان را با احتیاط علف های هرز کنید تا از ایجاد مزاحمت در ریشه جلوگیری شود.
• در صورت لزوم ، از گیاهان با قفس یا چوب حمایت کنید تا از خم شدن جلوگیری شود. قفس های مجهز به گوجه فرنگی مخروطی شکل موجود در بازار را امتحان کنید. ممکن است برای گوجه فرنگی ایده آل نباشد ، اما فقط مورد فلفل است. یا ، تکیه گاه های باغچه خود را بسازید .

آفات / بیماریها

آفت / بیماری
تایپ کنید
علائم
کنترل / پیشگیری

آنتراكنوز
قارچ
لکه های زرد / قهوه ای / بنفش / سیاه روی برگها ؛ لکه های تیره و فرو رفته در ساقه ها و میوه ها. لکه ها ممکن است یک توده ژلاتینی صورتی-ماهی قزل آلا ایجاد کنند. در نهایت ، گیاهان می پوسند
گیاهان آلوده را نابود کنید. انواع مقاوم را انتخاب کنید زهکشی خوب را فراهم کنید از آبیاری بالای سر خودداری کنید کمپوست را برای تغذیه استفاده کنید از مالچ استفاده کنید؛ تناوب محصول را تمرین کنید. تصاویر و اطلاعات بیشتر در مورد آنتراکنوز را در اینجا پیدا کنید .

شته ها 
حشره
برگهای نادرست / زرد ؛ گل / میوه تحریف شده “عسل عسل” چسبنده (فضولات تولید شده توسط شته ها) ؛ کپک سیاه و دوده ای که روی گل عسل ایجاد می شود. حضور زیاد مورچه ها روی گیاهان
گیاهان همراه را پرورش دهید تا شته ها را از خود دور کند (nasturtiums) یا آنها را کاملا دفع کنید (ریحان ، رزماری ، گیاهان با رایحه قوی). شته ها را با اسپری آب از گیاهان جدا کنید ، صابون حشره کش استفاده کنید پوست موز یا پرتقال را در اطراف گیاهان قرار دهید. برگها را با محلول 1-2٪ صابون ظرف مایع و آب هر 2-3 روز به مدت 2 هفته پاک کنید. برای جذب شکارچیان شته گیاهان بومی اضافه کنید. تصاویر و اطلاعات بیشتر در مورد شته ها را در اینجا پیدا کنید .

پوسیدگی انتهای شکوفه
کمبود مواد مغذی
ناشی از عدم جذب کافی کلسیم است.
علائم: لکه های تیره و غوطه ور در آب در انتهای شکوفه میوه (طرف مقابل ساقه) ممکن است بزرگ شود و فرورفته ، چرمی ، پوسیده شود
میوه آسیب دیده را حذف کنید گیاه در دمای مناسب خاک؛ آب عمیق و یکنواخت ؛ از مالچ استفاده کنید؛ pH مناسب خاک (6.5) و سطح مواد مغذی را حفظ کنید. از نیتروژن بیش از حد جلوگیری کنید زهکشی خوب را فراهم کنید از آسیب رساندن به ریشه ها جلوگیری کنید. تصاویر و اطلاعات بیشتر در مورد پوسیدگی پایان شکوفه را در اینجا پیدا کنید .

سوسک سیب زمینی کلرادو
حشره
تخمهای نارنجی زرد به صورت دسته ای در قسمتهای زیرین برگ قرار می گیرند. لاروها و بزرگسالان سوراخهای شاخ و برگ را می جوند
تخمها / لاروها / سوسکها را با دست خارج کنید. از مالچ کاه استفاده کنید؛ علفهای هرز در اطراف گیاهان ؛ از پوشش های ردیف استفاده کنید از بین بردن مواد گیاهی در پایان فصل. تناوب محصول را تمرین کنید

سوسک کک
حشره
تعداد زیادی سوراخ ریز در برگها (گویی که توسط یک اسلحه کمری مورد اصابت قرار گرفته باشد)
برای مسدود کردن فیزیکی سوسک های کک از پوشش های ردیفی استفاده کنید. مالچ به شدت؛ گیاهان بومی را برای جذب شکارچیان مفید حشرات اضافه کنید. اطلاعات بیشتر و تصاویر سوسکهای کک را در اینجا بیابید .

ویروس موزاییک (خیار)
ویروس
علائم متفاوت است ، اما ممکن است شامل موارد زیر باشد: لکه های سبز / زرد / سفید خالدار یا لکه های حلقوی روی برگها / میوه ها. رشد برگ تحریف شده زگیل روی میوه
غالباً توسط شته پخش می شود . گیاهان آلوده را نابود کنید. انواع مقاوم و بذر بدون ویروس مجاز را انتخاب کنید. از پوشش های ردیف استفاده کنید بعد از هر بار استفاده ، وسایل باغبانی را ضد عفونی کنید. باغ را بدون علف های هرز نگه دارید از مالچ استفاده کنید. تصاویر و اطلاعات بیشتر در مورد ویروس های موزاییکی را در اینجا پیدا کنید .

نماتد های ریشه دار
حشره
ریشه ها گره خورده یا گال می شوند. گیاهان کوتاهی / زرد / پژمرده
مواد گیاه تحت تأثیر (به ویژه ریشه) را از بین ببرید. انواع مقاوم را انتخاب کنید خاک را در معرض آفتاب قرار دهید (آفتاب بگیرید) کود قدیمی / کمپوست را اضافه کنید. ضدعفونی کردن وسایل باغبانی بین موارد استفاده. تا خاک در پاییز؛ تناوب محصول را تمرین کنید

کرم شاخ گوجه فرنگی

حشره
برگهای جویده شده (ابتدا به سمت بالای گیاه) ؛ برگ زدایی سریع فضولات سیاه / سبز؛ میوه جوشیده
سطح زیرین برگ ها را از نظر وجود کرم شاخدار بررسی کنید ، با دست برداشته و کرم های شاخدار را دور بریزید. (اگر با کرم شاخدارهایی روبرو شدید که پشت آنها پیله های سفید و شبیه ریسک است ، آنها را به جای آنها جابجا کنید ؛ پیله ها به زنبورهای انگلی مفیدی تعلق دارند.) تا خاک در پاییز و بهار خاک بگیرید. گیاه همراه با شوید / ریحان / گل همیشه بهار برای جذب (و به دام انداختن) یا دفع کرم شاخدار. گیاهان را با Bt (Bacillus thuringiensis) اسپری کنید . تصاویر و اطلاعات بیشتر در مورد کرم شاخدار را در اینجا پیدا کنید .

• گرده افشانی را می توان در دمای زیر 60 درجه فارنهایت (16 درجه سانتیگراد) و بالاتر از 90 درجه فارنهایت (32 درجه سانتیگراد) کاهش داد.
• نیتروژن زیاد در خاک می تواند باعث رشد سالم شاخ و برگ گیاه شود اما باعث دلسرد شدن میوه می شود.

برداشت / ذخیره سازی

نحوه برداشت فلفل

• به محض رسیدن فلفل به اندازه یا رنگ دلخواه ، برداشت کنید.
• هرچه فلفل دلمه ای بیشتر روی گیاه بماند ، شیرین تر می شود و ویتامین C آن بیشتر می شود.
• با استفاده از چاقوی تیز یا قیچی برش فلفل را از گیاه پاک کنید تا کمترین آسیب را ببیند.

نحوه نگهداری فلفل

• فلفل ها را می توان در کیسه های پلاستیکی تا 10 روز پس از برداشت در یخچال قرار داد.
• فلفل دلمه ای را می توان خشک کرد و ما برای این کار اجاق گاز معمولی توصیه می کنیم. فلفل ها را بشویید ، هسته بگیرید و تخمه بزنید. نوارهای نیم اینچی برش بزنید. حدود ده دقیقه بخارپز کنید ، سپس روی یک ظرف پخت پهن کنید. در فر با دمای 140 درجه فارنهایت (یا کمترین دمای ممکن) خشک کنید تا شکننده شود ، گاهی اوقات هم بزنید و موقعیت سینی را عوض کنید. وقتی فلفل ها خنک شدند ، آنها را درون کیسه ها یا ظروف نگهداری قرار دهید.

انواع پیشنهادی

به دنبال گونه هایی باشید که به سرعت به رنگ کامل رسیده شوند. فلفلهای کاملاً بالغ مقوی ترین و خوش طعم تر هم هستند!

• فلفل سبز که قرمز می شود: ‘Lady Bell’، ‘Gypsy’، ‘Bell Boy’، ‘Lipstick’
• … نارنجی: ‘Milena’ ، ‘Orange Sun’
• … زرد: ‘عجایب طلایی کالیفرنیا’

عقل و خرد

سوالات رایج فلفل

• آیا فلفل قرمز و سبز یک چیز هستند؟  بله ، فلفل دلمه ای سبز و قرمز معروف که در سوپرمارکت ها می بینیم در واقع همان فلفل است. فلفل قرمز اجازه داده شده است که روی گیاه بیشتر رشد کند ، تغییر رنگ داده و همچنین مقدار بیشتری ویتامین C به دست آورد. فلفل های بالغ تر نیز تمایل دارند از سبزیجات سبزترشان شیرین تر باشند.
• آیا فلفل ماده و ماده وجود دارد؟ یک افسانه مشهور وجود دارد که می گوید میوه های فلفل می توانند نر یا ماده باشند – تفاوت آنها در این است که فلفل های نر در انتها 3 برجستگی دارند و برای پخت و پز بهتر هستند ، در حالی که فلفل های ماده 4 برجستگی دارند ، دانه های بیشتری دارند ، شیرین تر هستند ، و برای خوردن خام بهتر است. این درست نیست! میوه های فلفل جنسیت ندارند و هر تفاوت آشکاری بین میوه ها صرفاً نتیجه شرایط رشد یا تنوع است.

مرکز عرضه کلي و جزئي نشا به سراسر ايران با بالاترين کيفيت و تکنولوژي روز زير نظر شرکت دانش بنيان نهال گستر رويان

منبع : www.almanac.com