نشاء گوجه برای رب چیست

نشاء گوجه برای رب چیست

اغ های خانگی ، بازارهای کشاورزان و سوپرمارکت ها امروز قفسه های پر از گوجه فرنگی گیج کننده ای را از طوفان گوجه فرنگی گرفته تا گوشت گاو گرفته تا انواع گیلاس و انگور لقمه ای تولید می کنند. یک نوع خاص از گوجه فرنگی ، انواع رب است که ممکن است به آن گوجه ایتالیایی یا آلو نیز گفته شود. به طور سنتی ، گیاهان گوجه فرنگی رب برای پردازش رشد می کردند ، اما امروزه میوه های آنها به گوجه فرنگی خوشمزه تری تبدیل شده است که از انگور تازه برخوردار است.

درباره Paste Tomatoes
از گوجه فرنگی خمیری به طور سنتی برای نگهداری استفاده می شود زیرا دارای گوشتی خشک ، گوشتی و ژل دانه آبدار کم تر ، بذر کم یا بدون دانه است که پردازش آنها را نسبت به سایر انواع گوجه فرنگی آسان می کند. گیاهان رب گوجه فرنگی میوه ای تولید می کنند که به طور کلی کشیده و آلو یا گلابی است. بوته های گوجه فرنگی رب به طور معمول کوتاه تر از انواع دیگر گوجه فرنگی هستند و ارقام مشخص تعداد قابل توجهی میوه بالغ را در 70 تا 80 روز تولید می کنند. این یک مزیت اضافی برای پردازش و نگهداری گوجه فرنگی رب است که بهتر است در دسته های بزرگ انجام شود.

انواع رایج و توصیه شده
از بین انواع گیاهان رب گوجه فرنگی ، “Roma” یکی از محبوب ترین ارقام استاندارد رب است. این گوجه فرنگی کلاسیک در یک انگور فشرده پرورش می یابد که میوه ای قرمز به رنگ آلو یا گلابی به طول 3 اینچ تولید می کند. “سن مارزانو” ایتالیایی یکی دیگر از انواع شناخته شده رب گوجه فرنگی است و برخی معتقدند که میوه آن به اندازه طعم و مزه کامل از “روما” پیشی می گیرد. گیاهان گوجه فرنگی “Amish Paste” بیش از 100 سال است که در ایالات متحده رشد کرده و میوه های قرمز عمیق تولید می کنند که بیش از حد اسیدی نیستند. فراتر از گوجه فرنگی قرمز معمولی ، انواع “Tangerine Mama” و “Golden Mama” وجود دارد که یک میوه زرد شیرین ملایم تولید می کنند. از دیگر انواع رب گوجه فرنگی قابل ذکر می توان به “مامان لئونه” ، “شیطان جرسی” ، “روما بزرگ روسیه” ، “ویوا ایتالیا” و “پرنسیپ بورگه” اشاره کرد.

رشد در خانه
گیاهان رب گوجه فرنگی را می توان مانند سایر انواع گوجه فرنگی در باغ های خانگی پرورش داد. اگر از بذر کاشت می کنید ، شش تا هشت هفته قبل از آخرین سرمازدگی خود در خانه بکارید. بعد از گذشت هرگونه احتمال یخبندان ، گیاهان جوان را می توان در فضای خارج و در خاک مخلوط با کمپوست قرار داد. گوجه فرنگی ها معمولاً محصولاتی دوستدار آفتاب و هوای گرم هستند ، اما انواع رب “Mama Leone” و “San Marzano Redorta” گوجه فرنگی هایی هستند که در آب و هوای مه آلود و خنک به خوبی رشد می کنند. انواع نامشخص مانند “شیطان جرسی” و “روما بزرگ روسیه” احتمالاً برای پشتیبانی بیشتر نیاز به قلمه زدن ، قفس کردن یا استفاده از مضراب دارند. گیاهان گوجه فرنگی را برای اطمینان از رشد و نمو سالم میوه های جوان ، به آبیاری منظم ، حدود 1 اینچ آب در هفته نیاز دارند.

در آشپزی استفاده کنید
میوه حاصل از گیاهان گوجه فرنگی رب دار در آشپزخانه کاربردهای زیادی دارد. گوجه فرنگی کامل یا رب خرد شده برای استفاده در تهیه سس سالسا و پیتزا یا ماکارونی در طول زمستان حفظ می شود. از گوجه فرنگی رب می توان برای تهیه سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی نیز استفاده کرد که می تواند به جای کنسرو منجمد شود. واریته “Principe Borghese” یک گوجه فرنگی خمیری است که بیشتر با خشک کردن بیشتر از کنسرو حفظ می شود و انواع دیگر مانند “Big Mama” طعم های عمیق برای استفاده به عنوان خلال سالادها دارند.

مرکز عرضه کلی و جزئی نشا به سراسر ایران با بالاترین کیفیت و تکنولوژی روز زیر نظر شرکت دانش بنیان نهال گستر رویان

منبع : homeguides.sfgate.com