نشاء کاهو رسمی چیست ؟

نشاء کاهو رسمی چیست ؟

سالاد یکی از آن سبزیجات سالاد مشترک، که بسیاری از ما را به عنوان یکی از آن مواد غذایی به طور منظم در رژیم غذایی ما ما فقط همیشه داده شده است دارند و لازم نیست که در مورد خیلی فکر می کنم. اما ، ما باید بیشتر در مورد کاهو فکر کنیم زیرا اگر کاهو نداشتیم چه باید کرد؟ دنیای بدون کاهو برای آغاز جهانی بدون سالاد سزار ، یونانی ، فرانسوی یا ایتالیایی خواهد بود. و ، Tacos مکزیکی همراه با کوکتل های میگو در دهه 70 و 80 ، ساندویچ تخم مرغ بی انتها ، رول مترو ، و چه چیز دیگری را به عنوان یک فنجان موقت موقت برای تهیه گوشت چرخ کرده در مهمانی ها از دست خواهیم داد؟ خوب ، کلم ، اما هنوز هم همان نیست …

(تصویر بالا) مخلوط کاهو برگ شل

وقتی به آن فکر می کنید ، کاهو برای بشریت حیاتی است! و اگرچه پرورش آن نسبتاً آسان است ، اما بسیاری از افراد کاهوی خود را نمی کارند ، که شرم آور است زیرا مزایای زیادی برای پرورش این سبزی سالاد در خانه وجود دارد.

مشاهدات

وقتی باغداری را شروع کردم ، کاهو یکی از اولین سبزیجاتی بود که سعی کردم رشد کنم. صادقانه بگویم اولین محصول کاهو من بسیار ناخوشایند بود زیرا من آن را در زمان نامناسب ، در بدترین وضعیت ، در خاک ضعیف و کم آب کشت کردم. من باید قبل از کوبیدن کاهو در انگشتان ضربدر زمین را بخوانم – اما از آن زمان تاکنون کپه ها را بهبود بخشیده ام … می گوید. برای چنین سبزیجات سالادی ساده ، مشاهدات و نکات زیادی در مورد پرورش کاهو در نظر گرفته شده است و در اینجا برخی از موارد من ذکر شده است:

چشیدن

ما باید در طعم و مزه شروع (از به خوردن، به همین دلیل است کاهو رشد کرده است) و در کاهو به نظر من خود را در آن بسیار معمولی است، اما، zhuzh آن را با برخی سرکه بالزامیک و کیفیت فوق العاده روغن زیتون و من خمیدگی سالاد کاسه کاهو خواننده زمینه ای است که آواز همراه او آهنگ را عالی می کند اما هرگز به شهرت نمی رسند و بدون کاهو بسیاری از غذاها / دستور العمل های شناخته شده طعم خوبی یا کامل ندارند

با بیان این مطلب ، کاهو نیز بی رمق نیست و می تواند طعم آن از آب ترد تا کینین تلخ باشد. عموی ایتالیایی من (گویدو) از کاهوی ایتالیایی برگ فرفری (تقریباً خاردار) که با سرکه شراب قرمز و روغن زیتون پرتاب می شد لذت می برد. کاهوی او تلخ ترین قلمی بود که من چشیده ام و (بعد از چند ماه زندگی با گویدو) طعم عالی داشت!

چه چیزی در کاهو است؟

این سبزی بی ضرر همراه با موارد خوبی است که به سلامت ما کمک می کند. برای ذکر چند مورد: ویتامین A ؛ C ؛ K ؛ محلول پاشی اهن؛ کلسیم منیزیم پتاسیم فیبر غذایی؛ و آنتی اکسیدان ها (انواع رنگ بنفش به ویژه خوب هستند).

ظاهر

کاهو در باغ بسیار زیبا به نظر می رسد و می تواند کاملاً یک گیاه زینتی باشد. من دیده ام که باغبانان از کاهو در تختخوابهای تزئینی باغهای رسمی خود استفاده می کنند که کاهو را داخل و اطراف فضای پر از گل را پخش می کنند و بسیار عالی به نظر می رسد! ای کاش می توانستم تصویری به شما نشان دهم اما برای حق چاپ “تمام” می شوم …

در باغ های سبزیجات ، تولید کاهو همیشه زیبا به نظر می رسد و به عنوان کاهوی معمولی مورد استفاده قرار می گیرد و می تواند جلوه ای زینتی به تکه های دیگر سبزیجات داخل آن اضافه کند. اگر تصمیم دارید ترکیبی از انواع کاهو را پرورش دهید ، رنگ ها و شکل های مختلف جلوه جالبی در تکه های سبزیجات می دهد.

(تصویر زیر) تخت بلند کاهو در سالن ورزشی

انواع کاهو

صدها نوع مختلف کاهو وجود دارد. با این حال ، آنها تمایل دارند به دو گروه عمده تقسیم شوند: انواع یخ بوست ، کاس ، باترکرانچ ، و انواع سست مانند برگ بلوط ، برگ موج دار و قرمز.

به طور کلی ، ارقام برگ شل نسبت به انواع قلب سریعتر و آسان تر رشد می کنند.

(تصویر زیر) این Buttercrunch به تنهایی در چمن من رشد کرد – خود کاشته شده

شرایط در حال رشد

محدوده دمایی بین 5 تا 25 درجه سانتیگراد را ترجیح می دهد و ممکن است در دمای پایین یا بالاتر از آن محدوده پیچ شود (سریع به دانه بروید).

سالاد می کند مانند مقدار زیادی آب و اگر آب یک موضوع در منطقه خود است، طولانی با کاهش در صورتحساب انرژی، یک راه عالی برای کمک به حفظ آب، و کاهش در قبض خود را است به استفاده از یک جریان سنج. اگرچه کاهو “نوشیدنی” را دوست دارد ، اما به خاک حاصلخیز اما مرطوب و حاصلخیز همراه با مالچ فراوان نیاز دارد. به همین دلیل کاهو از نظر هیدروپونیک و در خاک های شنی سبک (با مواد مغذی مناسب) به خوبی رشد می کند زیرا تا زمانی که آب زیادی وجود داشته باشد ، یک محیط خاک سست مسئله ای نیست. 

آفتاب کامل بهترین جنبه است؛ با این حال ، کاهو در سایه آغشته نیز خوب عمل خواهد کرد ، و سایه ممکن است در اثر گرما به پیچ و مهره کمک کند (همانطور که در زیر توضیح داده شده است – زیر پیچ و مهره ).

من معمولاً قبل از کاشت کمی آهک یا دولومیت به اطراف می پاشم زیرا به نظر می رسد کلسیم اضافی به رشد برگ قوی کمک می کند ، اگرچه اگر خاک شما بسیار حاصلخیز باشد ، برای دستیابی به نتایج خوب اصلاً نیازی به هیچگونه افزودنی اضافی نخواهد بود. بعضی از محلول های کود محلول یا جلبک دریایی گاهی اوقات تمایل به تقویت کاهو در صورت عدم رشد کافی دارند.

نهال / تکثیر

من بیشتر بذر کاهو را به طور مستقیم در محلی که برای رشد است می کارم. این کار را می توان با پاشیدن بذر به صورت ردیفی روی خاک تازه کاشته شده یا مخلوط پرورش بذر انجام داد و سپس روی آن را با لایه نازکی از مخلوط جمع آوری خاک / بذر غبارروبی کرد. دانه کاهو برای جوانه زنی نیازی به دفن خیلی عمیق ندارد (در صورت وجود) و فقط مرطوب نگه داشتن خاک معمولاً آنقدر خوب است که جوانه زدن را در چند روز شروع کنید.

(تصویر زیر) نهال ها پس از کاشت مستقیم در باغ ، در حال ظهور هستند  

هنگامی که نهال ها چند اینچ ارتفاع داشته باشند ، آنها را تقریباً به اندازه عرض دو انگشت از یکدیگر نازک کنید و حدود 10 روز بعد ، نهال های بالغ تر را دوباره نازک کنید و بین گیاهان حدود 25 سانتی متر / 10 اینچ بگذارید. از گیاهان رقیق شده برای ایجاد یک ردیف دیگر یا پر کردن فضاهای خالی استفاده کنید.

اگر کاشت مستقیم مشکل ساز باشد ، کاشت در تخته های چوبی یا سینی ها روش ساده تری برای اطمینان از موفقیت است. در هر فضا چند بذر بکارید یا در یک سینی پراکنده کنید ، آن را در یک محیط کنترل شده (مانند خانه سبز) نگه دارید و سپس آنرا به یک ریز ریز کنید (اگر در مورچه های کوچک است). کاشت زمانی می تواند انجام شود که نهال دارای چندین برگ و رشد ریشه خوب باشد و سپس حداقل به مدت هفته اول تا زمان استقرار به طور منظم آبیاری شود.

مقاومت در برابر بیماری و آفات

من همیشه کاهو یکی از کمترین سبزیجات را پیدا کرده ام که به دلیل اشکال یا بیماری در باغ مورد توجه است. و اگر کاهو من مورد حمله قرار بگیرد ، ممکن است به دلیل ضعف جسمی رشد کند (مانند تغذیه) که باعث می شود گیاه مورد هدف آفات یا بیماری قرار گیرد. شیوع شته های گاه به گاه ممکن است اتفاق بیفتد ، اما در تعداد کمی از آنها انجام نمی شود آسیب زیادی وارد شده و قبل از خوردن غذا با آب شسته می شوند.

حلزون ها و حلزون ها می توانند در مرحله ظهور نهال با خوردن مواد پاکسازی بالا و از بین بردن گیاه مشکل ساز شوند. همچنین ، گونه های تشکیل دهنده قلب می توانند با وارد شدن حلزون ها به مرکز برگ ها آسیب زیادی ببینند. اگر مشکلی نداشته باشید که وقتی برخی علائم فعالیت را در گلوله حلزون می پاشید ، آسان است یا اگر می توانید آن را با دست جدا کنید.

به طور کلی ، کاهو به دلیل بیماری و مقاومت در برابر آفات ، باید یکی از بهترین سبزیجات برای رشد ارگانیک باشد.

سریع رشد می کند

بعضی اوقات می بینم که محصول کاهو من خیلی سریعتر از توانایی استفاده از آن رشد می کند. در ابتدا ، ایجاد نهال ممکن است مدتی طول بکشد. با این حال ، اگر کاهو پا نگه داشت ، می تواند با برخی از انواع برگ های سست که به طور کامل در 8 هفته رشد می کنند و در 12 هفته ، انواع دلپذیری رشد کند.

عملاً ، یک محصول کاهو برگ شل در خانه معمولاً تنها پس از چند هفته رشد با شکستن چند برگ در بوته برداشت می شود تا در صورت لزوم مقدار سالاد مخلوط به دست آید. با گذاشتن کاهو عجیب و غریب برای چیدن نخوردن ، من معمولاً یک یا دو کاهو کاملاً دست نخورده دارم تا در صورت فرصت فرصتی را به دوستان یا خانواده بدهم.

پیچ و مهره

پیچ و مهره کاهو است که زودتر از حد انتظار بذر می رود و این اتفاق می افتد زمانی که از محدوده دما تحمل رشد کند.

 (تصویر بالا) کاهو به بذر می رود

کاهو پس از ورود به حالت تولید بذر ، یک رهبر محکم را از مرکز گیاه شلیک کرده و تمام انرژی خود را برای تولید گلها و غلافهای بذر می گذارد. به همین دلیل ، برگ ها مواد مغذی و انرژی کم می شوند و به آنها تلخی ناخوشایندی می بخشد ، غذایی که خوراکی است اما یک سالاد ایده آل ایجاد نمی کند (به هر حال برای انسان).

اگر در یک آب و هوای با مزاج شدید زندگی می کنید و می خواهید بیشتر سال کاهو پرورش دهید ، پیچ و مهره فقط چیزی است که به آن عادت کرده و مدیریت می کنید. این را می توان توسط:

• محصولات مبهوت تر از نزدیک – در طول تابستان در منطقه خودم (نیمه گرمسیری) محصولات کاهو خود را با فاصله چند هفته (کمی بیشتر) متزلزل می کنم. در اواسط تابستان ، ما تقریباً کاهوی خردسال می خوریم زیرا بیشتر گیاهان قبل از پیچ و خم به سختی به جایی بالغ می رسند. بنابراین ، “کاهوی بچه” این است و این به معنی کاشت مداوم برای تولید کاهوی جدید است. هنگامی که کاهو پیچ شد ، آن را خاموش کرد و گیاه جدید جایگزین آن شد.

• در حال رشد در سایه نیمه – من یک قسمت سایه دار در باغ خود دارم که به طور خاص برای رشد سبزیجات سالانه حساس به گرما است. در سایه محلول ، کاهو ممکن است کمی بیشتر قبل از پیچ و مهره آویزان شود ، زیرا نور مستقیم خورشید روی گیاه وجود ندارد و دمای سایه مخلوط پایین است ، خاک خنک تر می ماند و آب بهتر است. رشد برگ در زیر سایه ممکن است کندتر باشد و کمی کم رنگ باشد اما کیفیت غذا خوردن هنوز خوب است.

• در حال رشد انواع پیچ های آهسته – اگر بتوانید از یک تنوع تجاری که ادعای کیفیت آهسته پیچ را دارد ، استفاده کنید ، ارزش آن را دارد که امتحان کنید. به طور کلی ، ارقام برگ شل از انواع قلب ساز بهتر هستند و از برگ شل خارج شده ، من فکر می کنم که انواع برگ برگ کندتر از گونه های برگ حلزونی یا زخم دار کندتر می شوند.

• سیستم آبیاری – اطمینان از اینکه کاهو دارای آب منظم است در مناطق گرم آب و هوا از اهمیت برخوردار است و سیستم آبیاری هوایی که زمان آن دو بار در روز و فقط برای چند دقیقه روشن می شود بسیار کمک می کند.

(تصویر زیر) نهال کاهو در سایه ای با کلم

بعد از چیدن خوب نگه می دارد

کاهوی تازه برش خورده از باغ که شسته و در یخچال نگهداری می شود تا چند روز به خوبی حفظ می شود. در هوای گرم سعی کنید صبح قبل از گرمای روز کاهو جمع کنید زیرا برگ های کاهو صبح کاملاً هیدراته می شوند و سپس رطوبت را در طول روز سست می کنند. با این وجود ، اگر لازم است کاهو در اواسط روز چیده شود ، می توانید برگ ها را به مدت 15 دقیقه در آب سرد قرار دهید و این به کمی آب رسانی برگ ها کمک می کند.

بذر جمع کنید

ترک برخی از گیاهان کاهو مورد علاقه خود به بذر یکی از ارزان ترین و آسان ترین راه برای به دست آوردن بذر برای محصول بعدی شما است. کاهوها خود گرده افشانی می کنند ، بنابراین وقتی بذر را از گیاه اصلی بکارید ، نوع آن درست خواهد بود.

هنگامی که گیاهان به دانه رفتند ، به مراقبت کمی احتیاج دارند و من فقط آنها را فراموش می کنم تا زمانی که خشک شوند و با باز شدن غلافهای دانه ، انتهای سفید کرکی نشان دهند – این کار معمولاً حدود دو ماه طول می کشد. کاهوی گلدار زنبورهای عسل زیادی را نیز به باغ می آورد که به زنبورها و گرده افشانی گیاهان دیگر در باغ کمک می کند.

(تصویر بالا) دانه کاهو ذخیره شده

هر گیاه کاهو هزاران بذر تولید خواهد کرد و جمع آوری آنها با شکستن هر غلاف در هنگام خشک شدن و خشک شدن و ذخیره کامل آن یا با کمی فشار دادن / مالیدن غلافها آسان می شود تا بذر در یک ظرف پاشیده شود. بذر را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

مازاد

به دلیل رشد سریع ، آسان و توانایی فشردن بسیاری از گیاهان در فضای کوچک و گاه به گاه کاهو زیاد. همچنین ، اگر از ارقام برگ شل و روش “چند برگ از هر نوع سالاد مخلوط” استفاده می کنید ، در نهایت گیاهان رشد می کنند و رشد می کنند. برای تهیه بذر کافی برای کاشت بعدی فقط به چند بذر بذر احتیاج دارید و کاهو به خوبی حفظ نمی شود بنابراین باقیمانده باقیمانده می توانید:

• به حیواناتی مانند مرغ یا خرگوش مازاد غذا بدهید (جوجه های من کاهو را دوست دارند).

• محل قرار دادن در کمپوست یا

• در جایی که رشد کرده است برای افزودن نیتروژن اضافی و مواد آلی به خاک خاک بزنید.

نتیجه

برای یک سبزی ساده ، کاهو مطمئناً چیزهای زیادی برای نوشتن در اختیار من قرار داده و می توانم ساعت ها جوراب های کسل کننده تری را برای همه ادامه دهم اما فکر می کنم حرف من گفته شده است. به این معنی که کاهو ممکن است ساده باشد اما بدون آن دنیا به همین منوال نخواهد بود ، بنابراین دفعه بعد که این چاشنی را به کنار بشقاب بمالید یا آن سالاد را برای لحظه ای متوقف کنید و از این گیاه لذت بخش تشکر کنید.

بگذارید کمی لذت ببریم – چرا نظر خود را در مورد جهان بدون کاهو به ما نمی گویید؟ پاسخ خود را در بخش نظرات زیر بنویسید (نیازی به ایمیل نیست) و خواهیم دید که چه کسی اصلی ترین نظر را ارائه می دهد.

مرکز عرضه کلي و جزئي نشا به سراسر ايران با بالاترين کيفيت و تکنولوژي روز زير نظر شرکت دانش بنيان نهال گستر رويان

منبع  :www.selfsufficientme.com