نشاء خربزه چگونه کشت می شود ؟

نشاء خربزه چگونه کشت می شود ؟
پرورش خربزه در مینه سوتا یک چالش است. خربزه نیاز به مراقبت ویژه دارد اما باغداران را با میوه های آبدار و شیرین جایزه می دهد.

بیشتر زمستان ها خاک ما عمیقاً یخ می زند و می تواند دیر گرم شود و خربزه برای رشد و نمو باید خاک واقعاً گرم داشته باشد. هنگامی که تابستان فرا می رسد ، روزهای گرم ، روشن و گرم ما برای پرورش انگور ، گل و میوه مناسب است.

کیفیت خربزه – طعم ، عطر ، بافت و شیرینی – وقتی محتوای قند میوه زیاد باشد ، بهترین است. خربزه های شیرین به نور خورشید ، دمای گرم ، آب کافی و آزادی از بیماری ها و حشرات احتیاج دارند.

استرس گیاهی ، چه از طریق حشرات ، بیماری های برگ ، علف های هرز ، تغذیه نامناسب ، آب زیاد یا کم یا سرد یا کدر ، باعث ایجاد قند کافی در میوه ها نمی شود.

آماده شدن برای کاشت خربزه

• برای تعیین pH خاک خود را آزمایش کنید . 
• خربزه در خاکهای لومی شنی با زهکشی خوب ، با PH بین 6.0 تا 6.5 رشد می کند.
• خاکهایی با pH کمتر از 6.0 گیاهانی با شاخ و برگ زرد تولید می کنند که میوه کمی یا بدون میوه می دهند.
• شما می توانید با افزودن کود یا کمپوست خوب پوسیده در بهار یا پاییز خاک خود را اصلاح کنید . از کود تازه استفاده نکنید زیرا ممکن است حاوی باکتری های مضر باشد و مشکلات علف های هرز را افزایش دهد.
• ساخت تخت مطرح برای اطمینان از زهکشی مناسب، که این محصولات نیاز دارد.

طالبی و مشكیل دارای پوست مشبك ، رایحه ای قوی و میوه ای مرطوب است كه معمولاً نارنجی است ، اما ممكن است سبز نیز باشد.

خربزه های عسلی پوستی صاف و دارای گوشت کمرنگی است که ممکن است سفید ، سبز یا نارنجی باشد. هر دو نوع گونه Cucumis melo هستند. هندوانه Citrullus lanatus است.

• فقط ارقامی با چرخه رشد کوتاه تر از کمتر از 90 روز تا بلوغ می توانند یک میوه رسیده در شمال تولید کنند و اولین میوه رسیده ممکن است آخرین میوه باشد.
• واریته هایی را با تعداد روز کمتر برای برداشت (65 تا 80) انتخاب کنید تا شانس برداشت میوه بیشتری که در شرایط گرم رسیده است افزایش یابد.
• حتی در قسمت جنوبی ایالت و در جزیره گرم شهرهای دوقلو ، ارقامی با بلوغ روز کمتر احتمال دارد که محصول رضایت بخشی ارائه دهند.

گرده افشانی و انواع گل 

• درختان طالبی و انگورهای عسلی دو نوع گل تولید می کنند: گلهای نر و گلهای عالی (دارای قسمتهای نر و ماده).
  • ساقه های باریک گلهای نر را به درخت انگور متصل می کنند.
  • یک تخمدان کوتاه و ضخیم ، که به میوه تبدیل خواهد شد ، گلهای ماده و عالی را نزدیک به انگور متصل می کند.
• گلهای طالبی یک روز پنجره گرده افشانی دارند.
  • گرده برای تنظیم بذر و رشد میوه در این روز باید از گل نر به گل ماده منتقل شود.
  • تعداد دانه های تنظیم شده به تعیین اندازه و شکل میوه کمک می کند.
  • گلهای ضعیف گرده افشانی یا از بین می روند یا میوه های نامناسب تولید می کنند.
• هندوانه دارای گلهای نر و ماده جداگانه ای است که معمولاً روی یک انگور قرار دارند.
• حتی انواع هندوانه بدون دانه برای میوه دادن به گرده افشانی نیاز دارند.
• شما می توانید گیاهان هندوانه بدون دانه با تعداد کمی دانه از رقم های مختلف خریداری کنید تا گرده افشانی شود.
• شما باید هر دو نوع را پرورش دهید تا از میوه های بدون هسته میوه ای دریافت کنید.

با استفاده از تکنیک های افزایش فصلی مانند مالچ های گرم کننده خاک ، کلاهک های گرم و پوشش های کم ردیف تونل ، باغبان ها می توانند خاک را زودتر گرم کنند و در صورت وجود یخبندان زود هنگام از خربزه محافظت کنند.

هم برای گیاهان خربزه بذر مستقیم و هم برای گیاهان پیوندی ، این روش ها و مواد می توانند کاشت را دو یا سه هفته زودتر انجام دهند. 

• مالچ پلاستیکی
  • خاک را گرم می کند
  • آب را حفظ می کند
  • به کنترل علفهای هرز کمک می کند
  • اجازه کاشت و بلوغ زودتر را می دهد
  • پوسیدگی زمین را کاهش می دهد 
• در زمان کاشت ، نه قبل از آن ، سوراخ هایی را در مالچ پلاستیک برای بذر یا گیاهان پیوند بزنید.
• کلاه های گرم در طول هفته های اول در باغ از گیاهان خربزه جداگانه محافظت می کنند.
• تونل های کم پوشش های ردیفی هستند که توسط حلقه های سیم پشتیبانی می شوند.
  • در زیر پوشش ، دمای روز و شب بیش از خارج از تونل است.
  • این تونل همچنین از گیاهان در برابر باد و حشرات پرنده محافظت می کند.
  • با جلوگیری از آسیب ناشی از گرمای زیاد ، و دسترسی زنبورها و سایر گرده افشان ها به گلها ، پس از گذشت ترس از یخ زدگی ، رویه ها را بردارید.
• در اواخر فصل ، از محافظ های ردیف شناور برای محافظت از گیاهان در زمان جادوها استفاده کنید.

کاشتن

• شما می توانید خربزه بذر یا پیوند را بین اواسط ماه مه در جنوب مینه سوتا و اواخر ژوئن در شمال مینه سوتا به باغ هدایت کنید.
• در قسمت شمالی ایالت ، خربزه های کاشته شده در اواخر ماه ژوئن باید قبل از اواسط سپتامبر که احتمال سرما وجود دارد ، آماده برداشت باشند.
• خربزه در مکانهای گرم و آفتابی با خاکهای حاصلخیز و زهکشی شده بهترین عملکرد را دارد.

بذر خربزه را 1 هفته تا 10 روز قبل از متوسط ​​تاریخ یخبندان بهار گذشته بکارید ، مهم است که صبر کنید تا خاک به اندازه کافی گرم شود.

• با استفاده از دماسنج دمای دو اینچ بالای خاک را بگیرید.
• جوانه زنی بذر خربزه بین 70 درجه فارنهایت و 90 درجه فارنهایت بهترین است.
• گیاه را فقط پس از رسیدن دمای خاک به 65 درجه فارنهایت ، وقتی که شبها و همچنین روزها گرم است بکارید.
• کاشت در خاک خنک تر می تواند منجر به بیماری های ریشه ای ناشی از خاک شود که می تواند گیاهان خربزه را متوقف یا از بین ببرد و گیاهان حتی در صورت عدم مشاهده علائم بیماری ، رشد آهسته خواهند داشت.
• در نیمه جنوبی مینه سوتا ، اکثر خاکها معمولاً به قدری گرم نیستند که بتوانند خربزه بکارند تا بعد از 20 مه. 
• در نیمه شمالی ایالت ، ممکن است خاک تا مدتی در اواسط ماه ژوئن به این دما نرسد.

خاک را برای کاشت خربزه حدود 2 هفته قبل از میانگین تاریخ یخبندان بهار گذشته در منطقه خود آماده کنید.

• از کود و کود استفاده کنید.
•  برای سرعت بخشیدن به گرم شدن خاک و داشتن زهکشی مناسب ، تختخواب هایی با ارتفاع شش تا هشت اینچ تشکیل دهید .
• بذرها را به عمق ½ تا یک اینچ بکارید.
• 2 یا 3 دانه در گروه های 18 تا 24 اینچی بکارید.
• ردیف های فضایی 5 تا 6 فوت از هم فاصله دارند.
• بعد از ظهور نهال ، قوی ترین گیاه را در هر گروه انتخاب کنید و بقیه را حذف کنید.

 پیوند

پیوند می تواند دو تا چهار هفته به فصل رشد اضافه کند ، اما خربزه به ویژه به اختلال ریشه حساس است. در مورد ریشه شکسته یا آسیب دیده ، گیاه ممکن است هرگز بهبود نیابد ، یا ممکن است در تمام فصل رشد کند داشته و منجر به برداشت ناامیدکننده شود.

 قبل از پیوند به باغ خود در خارج ، بذر خربزه را در داخل خانه شروع کنید.

• بذر را در اواخر آوریل ، در حدود 2 تا 4 هفته قبل از آخرین سرمازدگی بهاری ، در فضای داخلی بکارید.
• از گلدان های ذغال سنگ نارس یا ظروف قابل تجزیه بیولوژیکی که می توانید مستقیماً در خاک باغچه قرار دهید استفاده کنید.
  • از گلدان های بزرگتر از سبزیجات دیگر استفاده کنید.
  • گلدان های بزرگ پیت به قطر 4 اینچ به سیستم ریشه امکان رشد می دهد.
• گرمای پایین ضروری است. از تشک حرارتی استفاده کنید.
• نهال ها را قبل از کاشت در باغ سفت کنید. 
• وقتی گیاهان را به باغ منتقل می کنید ، باید 2 یا 3 برگ واقعی داشته باشید.
• وقتی دمای خاک حداقل به 65 درجه فارنهایت رسید ، پیوند دهید.
• اگر از مالچ پلاستیک استفاده نمی کنید ، حتماً قبل از قرار دادن گیاهان در باغ ، اولین رشد علف های هرز را از بین ببرید. این حذف باعث کاهش رشد علف های هرز در اواخر فصل می شود.
• نهال های گلدان را با فاصله ای حدود دو فوت و در ردیف های پنج فوت بکارید.

با آموزش گیاه به حصار یا مزارع ، می توانید گیاهان میوه خربزه کمی در باغ های کوچک پرورش دهید .

بعد از بزرگ شدن میوه ها ، آنها به حمایت نیاز خواهند داشت ، در غیر این صورت وزن میوه به انگورها آسیب می رساند.

برای نگه داشتن میوه می توانید قلابهایی درست کنید که با استفاده از نوارهای وسیع پارچه ای که به داربست بسته شده ، میوه خربزه وزن خود را روی پارچه قرار دهد.

چگونه می توان خربزه را سالم و پربار نگه داشت

همه را باز کنید  |  بستن همه

 آبیاری

• عمیقا و به ندرت ، یک تا دو اینچ در هفته آبیاری کنید.
• از شلنگ قطره ای ، شلنگ خیس کن یا آبیاری دقیق خاک استفاده کنید ، تا برگها خشک بمانند.
• از آب پاش استفاده نکنید و گیاهان را با شلنگ اسپری نکنید.
• همیشه هنگام آبیاری خاک را کاملاً خیس کنید.
• با رسیدن میوه ها به تدریج آبیاری را کاهش دهید تا عطر و طعم آن بهتر شود.
• آبیاری زیاد در طی دو هفته آخر رسیدن می تواند باعث شکافت میوه ها شود.

در مورد آبیاری عاقلانه بیشتر بیاموزید . 

 علف های هرز

• کشت مکرر و کم عمق ، علفهای هرز را قبل از اینکه به یک مشکل تبدیل شود ، از بین می برد.
• ریشه خربزه نزدیک به سطح خاک است ، بنابراین نباید خیلی عمیق یا خیلی نزدیک به گیاهان کشت شود.
• کشت آن را به اندازه کافی عمیق انجام دهید تا علفهای هرز زیر سطح خاک بریده شود.
• تا زمانی که می توانید بدون آسیب رساندن به انگور این کار را انجام دهید ، معمولاً وقتی که انگورها بین ردیف ها پخش می شوند ، به کار خود ادامه دهید.
• وقتی کشت دیگر امکان پذیر نیست ، علف های هرز بزرگ را با دست بکشید.
• اگر برای کمک به کنترل علف های هرز از مالچ مانند کاه و یا کمپوست استفاده می کنید ، آن را تا زمان گرم شدن خاک تا 75 درجه فارنهایت ، قرار ندهید. این مالچ ها می توانند گرم شدن خاک را کند کنند.

درباره مدیریت علف های هرز بیشتر بدانید .

 حشرات ، بیماری ها و چالش های دیگر

برای کمک در تشخیص حشرات ، بیماری ها و سایر مشکلات ناشناخته ، به گیاه من مراجعه کنید چه مشکلی دارد؟
حشرات
چند حشره وجود دارد که گهگاه به خربزه حمله می کنند. 

• اشکالات کدو  از برگ تغذیه می کند و می تواند به گیاهان جوان آسیب برساند. 
• تولید کنندگان انگور کدو حلوایی  می توانند گیاهان را از بین ببرند و از بین انگور عبور کنند. درختان انگور احتمالاً اولین علائمی هستند که متوجه خواهید شد. 
• سوسک های راه راه  با خوردن برگ و همچنین ساقه و میوه به گیاهان آسیب می رسانند. آنها همچنین ناقل بالقوه پژمردگی باکتریایی هستند.

بیماری هایی که خربزه را تحت تأثیر قرار می دهند

• نهال خربزه مستعد ابتلا به هستند  مرگ گیاهچه  به ویژه هنگامی که در خاک سرد و مرطوب کاشته شده است.
• در بعضی از سالها  پژمردگی باکتریایی می  تواند باعث پژمردگی و کاهش گیاهان خیار شود.
• کپک پودری ، یک بیماری قارچی است که باعث ایجاد لکه های سفید پودری روی برگ و انگور می شود خربزه را آلوده کند. اگر این بیماری از گذشته مشکلی ایجاد نکرده است ، به دنبال انواع مقاوم باشید.
• چندین بیماری لکه برگ قارچی و پوسیدگی میوه می تواند خربزه را تحت تأثیر قرار دهد.
  • این آسیب می تواند شامل لکه های قهوه ای ، سوراخ های شکسته برگ ، ضایعات قهوه ای فرو رفته روی انگور و میوه پوسیده باشد.
  • برای جلوگیری از این بیماری ها در منطقه ای که هر یک از اعضای خانواده کدو برای 3-4 سال رشد کرده است ، خربزه رشد نکنید.
• با تأمین فضای مناسب گیاهان ، کنترل علفهای هرز و استفاده از آبیاری قطره ای یا شلنگ خیس کننده به جای آبیاری بارانی ، رطوبت برگها را کاهش دهید.
• گیاهان به شدت آلوده را از باغ خارج کنید.
• در پایان فصل ، بقایای گیاه را بچرخانید یا اگر عفونت شدید باقی مانده گیاه را از بین ببرید.

مسائل زیست محیطی
مجموعه میوه ضعیف می تواند به دلیل گرمای هوا ، تنش آب یا گرده افشانی ضعیف باشد. سرما ، باران یا هوای ابری ممکن است مانع گرده افشانی شود.

خربزه های بی مزه می توانند به دلیل هوای تاریک و ابری ، خیلی زود چیدن یا بیماری باشند.

 جلوگیری از بیماری در باغ شما

از تخریب باغ شما در بیماری ها جلوگیری کنید
مقابله با بیماری ها در صورت شناسایی زودهنگام آسان تر است. هنگامی که بیماری شدید شد ، کارهای کمی می توان انجام داد.

• در طول فصل باغبانی هفته ای یکبار گیاهان را بررسی کنید.
• از ابزار تشخیصی آنلاین استفاده کنید “گیاه من چه مشکلی دارد؟” یا نمونه ای را به  کلینیک بیماری های گیاهی UMN ارسال کنید .

رطوبت را مدیریت کنید

• قارچ ها و باکتری ها در شرایط مرطوب رشد می کنند.
• در اوایل روز از آبیاری قطره ای یا آب با آب پاش استفاده کنید تا گیاهان در معرض آفتاب سریع خشک شوند.
• گیاهان فضایی برای حرکت خوب هوا بنابراین گیاهان پس از باران یا شبنم به سرعت خشک می شوند.
• گیاهان انگور مانند خربزه ، خیار ، لوبیا و گوجه فرنگی را بهم بزنید.
• مالچ برای پوشاندن کامل خاک با مالچ پلاستیک یا ارگانیک مانند کاه یا خرده چوب
• هنگام مرطوب بودن برگها در گیاهان کار نکنید. قارچ ها و باکتری ها در این شرایط به راحتی پخش می شوند.

علف های هرز را مدیریت کنید

• علف های هرز محصول را ازدحام می دهند و رطوبت برگ و میوه را افزایش می دهند.
• علف های هرز مواد مغذی و آب گیاهان را می دزدند.
• بسیاری از بیماری ها می توانند در علف های هرز زنده بمانند و سپس به محصول منتقل شوند.

مواد گیاهی بیمار را از بین ببرید

• گیاهان آلوده به ویروس یا زردهای سیارک را کاملاً از بین ببرید.
• برگهای آلوده به لکه های برگ را خرج کنید و آنها را از باغ خارج کنید. هرگز بیش از 1/3 برگ گیاه را از بین نبرید.
• میوه های پوسیده را از باغ خارج کنید تا از پخش شدن میوه جلوگیری کند.
• میوه های پوسیده و رسیده را با هم جمع نکنید و یا ممکن است پوسیدگی در یخچال گسترش یابد.
• در پایان فصل رشد گیاهان بیمار را کاملاً از بین ببرید.
• در صورت گرم شدن توده کمپوست (بیشتر از 148 درجه فارنهایت) و شکسته شدن کامل گیاهان ، مواد گیاهی بیمار را می توان کمپوست کرد.
• اگر باغ بسیار بزرگ است ، بقایای گیاهان را دفن کنید تا روند پوسیدگی را شروع کنید و سال بعد به یک خانواده گیاهی دیگر بچرخید.

برداشت و ذخیره سازی

همه را باز کنید  |  بستن همه

 طالبی و مشکلی

طالبی بعد از گلدهی به بلوغ 35 تا 45 روز بستگی دارد به دما.

تغییرات قابل مشاهده با نزدیک شدن میوه به بلوغ:

• تور روی سطح پوست درشت و ناهموار می شود.
• رنگ زمینه میوه از سبز به زرد تبدیل شده و درخشش خود را از دست می دهد.
• ساقه های ساقه خشک شده و قهوه ای می شوند.

برداشت را با پیچاندن آرام میوه انجام دهید.

• در بلوغ کامل و اوج طعم ، میوه اگر کمی پیچ خورده باشد به راحتی از انگور جدا می شود.
• خربزه ها همه به طور هم زمان رسیدن نخواهند کرد ، بنابراین تصمیم بگیرید تا آماده شوید آنها را بچینید.
• منتظر جدا شدن خربزه ها از انگور نباشید زیرا بیش از حد رسیده می شوند.
• برنامه ریزی کنید تا هنگام رسیدن آنها را بخورید ، زیرا فقط حدود یک هفته در یخچال نگهداری می شوند.

 هندوانه و عسل

شناسایی هندوانه رسیده و خربزه عسل سخت تر است ، زیرا از انگور نمی لغزد. برای تعیین بلوغ از ترکیبی از شاخص ها استفاده کنید.

تغییرات قابل مشاهده با نزدیک شدن میوه به بلوغ:

• لاله های نزدیک ساقه میوه قهوه ای و خشک می شوند.
• نزدیکترین برگ به میوه زرد می شود.
• سطح میوه در لمس ناهموار می شود.
• رنگ میوه کدر می شود.
• کف هندوانه ، جایی که روی خاک قرار دارد ، از سبز روشن به مایل به زرد تغییر می کند.

هندوانه و عسل نسبت به طالبی حساسیت بیشتری به سرما دارند. آنها را باید روزی که انتخاب می کنید بخورید یا آنها را فقط برای یک یا دو روز در یخچال نگه دارید.

مرکز عرضه کلي و جزئي نشا به سراسر ايران با بالاترين کيفيت و تکنولوژي روز زير نظر شرکت دانش بنيان نهال گستر رويان

منبع : extension.umn.edu