نشاء بادمجان چگونه کشت می شود ؟

در حال رشد نشا های قوی
منبع: Soupstock / Dreamstime.com

غذای آماده: چرخه باغ داخلی سالم و مثمرثمر با نشا های قوی شروع می شود. در اینجا چند نکته اساسی برای تکثیر وجود دارد که به گیاهان شما کمک می کند تا به پتانسیل ژنتیکی واقعی خود برسند.

شروع نیرومند گیاهان اولین قدم مهم برای دستیابی به موفقیت در باغ داخلی شماست. اگر نشا های شما ضعیف و رنگ پریده باشند ممکن است در انتقال از بین بروند . نشا ها حتی اگر زنده بمانند ، ممکن است هرگز به پتانسیل ژنتیکی واقعی خود نرسند ، بنابراین رعایت چند اصل ازدیاد ارزش زمان و تلاش را دارد.

قبل از شروع بذرهای خود را خیس کنید

در صورت امکان ، بهتر است از دانه های تازه ای که در یک مکان تاریک و خنک نگهداری شده اند استفاده کنید. دانه های تازه مملو از نشاسته و مواد مغذی ذخیره شده هستند و معمولاً در صورت داشتن رطوبت و گرمای کافی ، سرعت جوانه زنی خوبی دارند.

[caption id="attachment_53262" align="aligncenter" width="361"]اصول خیساندن بذر نشا خیساندن بذر نشا[/caption]

دانه های قدیمی برای نشا

اگر دانه های قدیمی تر یا دانه هایی دارید که در شرایط ایده آل ذخیره نشده اند ، باید چند احتیاط اضافی انجام شود.

استفاده از عصاره های جلبک برای عملکرد بهتر

عصاره های جلبک باعث می شود که بذر بسیار خوبی برای دانه های پیر خیس بخورد ، زیرا جلبک دریایی مملو از هورمون های رشد طبیعی است و حاوی عناصر کمیاب مفید بسیاری است. یکی از هورمون های موجود در عصاره جلبک دریایی ، اسید جیبریلیک نام دارد. در طبیعت ، اسید جیبریلیک باعث ترشح آنزیم هایی در بذر می شود که روند جوانه زنی را آغاز می کنند. خیساندن بذرها به مدت یک شب در عصاره های جلبک دریایی ممکن است سرعت جوانه زنی را تا 30٪ بهبود بخشد.

در کاربردهای هیدروپونیک ، مکعب های استارتر پشم سنگ برای انتخاب بذرها گزینه خوبی است. یک ورق مکعب استارتر از سنگ استون کاملاً در یک سینی نشا استاندارد قرار می گیرد و از ظرفیت مناسب نگهداری هوا تا آب برخوردار است. فقط قبل از کاشت مطمئن شوید که سنگ را با آب تنظیم شده با pH تهویه می کنید.

[caption id="attachment_53264" align="aligncenter" width="363"]کشات نشا هیدروپونیک پرسش و پاسخ کاشت نشا هیدروپونیک[/caption]

بهترین نتیجه در کاشت نشا

برای رسیدن به بهترین نتیجه ، مکعب های استارتر را برای مدت چند دقیقه در آب با PH حدود 5/5 خیس کنید. محلول تهویه گرد و غبار سنگ آهک باقی مانده از فرآیند تولید را خنثی می کند و رطوبت زیادی را برای جوانه زنی بذرها فراهم می کند. آب اضافی را بریزید تا پشم سنگ در یک گلدان آب ننشیند ، سپس به راحتی یک دانه را در هر مکعب شروع کنید.

به نشا های خود یک نور تمام طیف بدهید

همچنین بهتر است سینی نشا را با پلاستیک گنبدی دارای رطوبت بپوشانید و سینی را زیر چراغ های تمام طیف ( فلورسنت ) قرار دهید. گنبد رطوبت نسبی موجود در سینی تکثیر را در حدود 98٪ حفظ می کند - ایده آل برای جوانه زنی بذرها - و چراغ های تمام طیف باعث می شود تا پس از جوانه زدن گیاهچه ها از کشش و ضعف جلوگیری کنند . نشا ها به شدت نور زیاد احتیاج ندارند . دو لامپ فلورسنت استاندارد روی یک سینی نشا کافی است ، اما بسیاری از باغبانان ، از جمله من ، چهار لامپ را ترجیح می دهند.

لامپ های رشد فلورسنت با طیف کامل بهترین عملکرد را دارند. انتهای آبی طیف باعث می شود که نشا ها کوتاه و پر است و انتهای قرمز طیف به تحریک رشد ریشه کمک می کند. فقط کافی است لامپ ها را چند اینچ بالاتر از نوک رشد قرار دهید و لامپ ها را در صورت لزوم بلند کنید. همچنین به یاد داشته باشید که بعد از جوانه زدن و رشد بذرها ، گنبد پلاستیکی روی سینی نشا را از بین ببرید. بیش از حد طولانی نگه داشتن پلاستیک روی سینی نشا می تواند محیطی را برای عوامل بیماری زای قارچی ایجاد کند.

[caption id="attachment_53265" align="aligncenter" width="364"]پرسش و پاسخ لامپ مناسب رشد نشا و گیاهان لامپ رشد نشا[/caption]

نشا های خود را در دمای مناسب قرار دهید

گرمای پایین نیز به خصوص برای جوانه زدن بذرهای گرمسیری مفید است. بیشتر تشک های گرمایشی برای تأمین دمای 78 درجه فارنهایت در کارخانه تنظیم می شوند. دمای گرم به فعال شدن آنزیم هایی مانند آمیلاز ، آنزیمی که نشاسته را به قند تجزیه می کند ، کمک می کند و انرژی لازم برای تقسیم و رشد سلول را فراهم می کند.

نرم افزار تبدیل دما کلیک کنید

نکته مهم دما برای محصولات با آب و هوای خنک ( کاهو ، اسفناج و ... )

به یاد داشته باشید که هنگام جوانه زدن نشا با آب و هوای خنک مانند کاهو و اسفناج از گرمای پایین استفاده نکنید. دمای گرم در واقع از جوانه زنی در محصولات با آب و هوای سرد جلوگیری می کند. بسته های دانه خود را از نظر ملاحظات خاص دیگر بررسی کنید. به عنوان مثال ، ممکن است برخی از بذرها قبل از جوانه زنی نیاز به عمل آوری سرد داشته باشند و چند بذر بومی قبل از جوانه زنی باید خراشیده شوند یا با اسید تیمار شوند. خوشبختانه اکثر بذرهای انواع باغچه با کمی درمان خاص جوانه زدن آسان است.

کم کردن دمای آب و محیط پس از جوانه زدن بذر ها

بعد از جوانه زدن بذرها ، باید حرارت پایین را کاهش داد یا از بین برد. هرچه دمای آب گرمتر باشد ، آب اکسیژن محلول کمتری را در خود نگه می دارد. به یاد داشته باشید ، آبیاری بیش از حد نیست که باعث از بین رفتن گیاه می شود ، بلکه کمبود اکسیژن است.

اگر دمای آب بیش از 78 درجه فارنهایت باشد ، نمی تواند اکسیژن محلول را به اندازه کافی نگه دارد و محیطی را برای قارچ های بی هوازی ایجاد می کند. قارچ های بی هوازی در آب راکد و فاقد اکسیژن رشد می کنند و آنها بیماری بدی هستند که باعث پوسیدگی ریشه می شوند. پس از جوانه زدن بذرها ، سعی کنید درجه حرارت آب را بین 68 تا 75 درجه فارنهایت حفظ کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.

کودهای اولیه برای نشا ها

بذرها حاوی کلیه مواد معدنی و غذایی لازم برای شروع رشد نشا هستند ، بنابراین می توان آنها را فقط با آب به جوانه اسپری کرد . با وجود ظهور اولین برگهای واقعی ، آنها به کود اولیه احتیاج دارند . اولین برگهایی که از دانه خارج می شوند ، برگهای واقعی نیستند . آنها برگهای جنینی هستند که در داخل دانه تشکیل می شوند. دسته دوم برگها اولین برگهای واقعی گیاه هستند. هنگامی که آنها ظاهر می شوند ، به این معنی است که نشا به طور فعال در حال رشد است و آماده یک کود خفیف است.

توصیه مهم استفاده از کود میکرو برای چند هفته اول

در طی چند هفته اول ، از کودی با طیف کامل استفاده کنید که شامل عناصر کمیاب مانند آهن ، مس ، منگنز و روی باشد. ردیابی فلزات ، فاکتورهایی هستند که در واقع آنزیم های مورد استفاده برای فتوسنتز و متابولیسم سلولی را روشن می کنند. همچنین ، اطمینان حاصل کنید که PH در محدوده کمی اسیدی ، جایی بین 5.8 تا 4.4 نگه داشته شده است.

اگر pH خیلی بیشتر از 6.5 افزایش یابد ، آهن برای نشا در دسترس قرار نمی گیرد. آهن یک کاتالیزور برای تشکیل کلروفیل است که برای فتوسنتز ضروری است.

اگر pH به بالاتر از 7.5 برسد ، همه کاتالیزورهای فلزی از دسترس خارج می شوند و می توانند رشد جدید را کاهش دهند. به عنوان مثال روی ، آنزیم های لازم برای تولید ایندول-3-استیک اسید (IAA) - هورمون رشد مسئول شروع تولید ریشه را فعال می کند.

فسفر کافی نیز برای سریعتر ریشه زایی و استقرار بهتر گیاه مهم است. فسفر عنصر انرژی است. این فرآیند ریشه زایی را انرژی می بخشد و فسفر اضافی در بیشتر کودهای اولیه تجاری وجود دارد. فقط با کمی فسفر اضافی می توان ریشه های بیشتری تا 20٪ مشاهده کرد.

محرک های ریشه ای برای نشا ها

کودهای آغازین کلیه مواد معدنی ضروری گیاهچه ها را تأمین می کنند ، اما محرک های زیستی آلی به جذب مواد معدنی کمک می کنند. به عنوان مثال ، اسیدهای هیومیک و فولویک به جذب آهن و سایر مواد معدنی کمیاب کمک می کنند. اسید هیومیک یک کلاتور میانی است. "چلا" به معنی "پنجه" است ، بنابراین مولکول های اسید هیومیک مانند یک پنجه به یون های معدنی متصل می شوند ، آنها را به اندازه کافی محکم نگه می دارد تا در خاک قفل نشوند ، اما به اندازه کافی آزاد است تا آنها را به موهای ریشه در صورت تقاضا آزاد کند. اسیدهای هیومیک و فولویک همچنین به خنثی سازی PH کمک می کنند. در طبیعت ، اسیدهای هیومیک باعث افزایش pH خاک های اسیدی و کاهش PH خاک های قلیایی می شوند.

برای کسب نتیجه بهتر در تولید نشا راهکار زیر را مطالعه کنید

برای حتی نتایج بهتر ، اسید هیومیک را با عصاره جلبک دریایی ترکیب کنید. وقتی اسید هیومیک و جلبک دریایی با هم در نسبت 5: 2 استفاده شوند ، 50٪ بهتر از هر یک از محصولات کار می کنند. این ترکیب رشد ریشه را تحریک کرده ، رشد جانبی بیشتر و توده ریشه بیشتری تولید می کند. عصاره جلبک دریایی همچنین حاوی ویتامین B و اسیدهای آمینه است که متابولیسم سلولی را تحریک می کند و با جذب مواد معدنی بیشتر کمک می کند.

به عنوان مثال ، برخی از آمینو اسیدها سلولهای ریشه را تحریک می کنند تا کانالهای یونی کلسیم را باز کنند و اجازه می دهند یونهای کلسیم هزاران برابر سریعتر از اسمز ساده جذب شوند. کلسیم به نشا ها کمک می کند تا ساقه های ضخیم تر و دیواره های سلولی قوی تری ایجاد شوند. به علاوه ، کلسیم آنزیم هایی را که هورمون های رشد را به نوک رشد می رساند ، فعال می کند.

تلقیح میکروبی برای نشا ( درمان و پیشگیری )

درمان نشا با مواد تلقیحی میکروبی نیز ایده خوبی است. برخی از میکروب ها نیتروژن را از هوا فیکس کرده و به گیاه می رسانند ، برخی دیگر فسفر را محلول می کنند و برخی دیگر مواد محافظتی گیاه و هورمون های ریشه زایی تولید می کنند. به عنوان مثال ، برخی از میکروارگانیسم ها اسید آمینه تریپتوفان را در سطح ریشه ها تولید می کنند. سلولهای ریشه تریپتوفان را به راحتی جذب کرده و به برگها منتقل می کنند و در آنجا به IAA تبدیل می شود. سپس IAA به ریشه ها نشا پمپ می شود تا رشد موهای ریشه جدید را تحریک کند.

میکروب های مفید نیز سیدروفور تولید می کنند. کلمه siderophore به معنای واقعی کلمه "حامل آهن" است. سیدروفورها که یکی از قوی ترین کلاتورهای آهن در طبیعت است ، به طور غیر مستقیم به عنوان عوامل محافظت از نشا عمل می کنند. از آنجا که باکتریهای مفید سطح ریشه را استعمار می کنند ، سیدروفورها آهن را جدا می کنند و آن را در دسترس مهاجمان خارجی قرار نمی دهند بنابراین ریشه ها در برابر عوامل بیماری زای ریشه مانند پتیوم و ریزوکتون محافظت می شوند. برخی از مخلوط های بدون خاک با افزودن گونه های خاصی از باسیل سوبتیلیس به مخلوط و نامیدن آن به عنوان یک قارچ کش بیولوژیکی ، از این فرآیند استفاده می کنند.

اگر ابزار مناسبی داشته باشید و چند دستورالعمل ساده را دنبال کنید ، تکثیر آسان است. فقط بذرها را خوب خیس کنید و نور و گرمای کافی را تأمین کنید. پس از آن ، برای رشد نشا های قوی و سالم با ساقه های ضخیم و شاخ و برگ سبز تیره ، فقط کمی لخته شدن لازم است. تکثیر کم هزینه ترین قسمت رشد در محیط داخلی است ، پس از انداختن چند بذر اضافی نترسید و همیشه بهترین ها را از بین بهترین ها انتخاب کنید!

">نشاانواع نشاء فروش نشاء قیمت نشاء نشاء نشاء بادمجان
0

73227b1e8350a5009b2fd66f36a0fb12be51fe29 14 - نشاء بادمجان چگونه کشت می شود ؟نشاء بادمجان چگونه کشت می شود ؟

مصطفی قدیری سوال ویرایش شده دسامبر 14, 2020
گذاشتن نظر
0

نشاء بادمجان چگونه کشت می شود ؟

بادمجان – که به آن بادمجان یا برنج نیز می گویند – سبزیجات با هوای گرم است که در اواسط تا اواخر تابستان برداشت می شود. بادمجان وقتی جوان برداشت می شود بهترین طعم را دارد. درباره رشد و برداشت این سبزیجات بنفش عمیق دوست داشتنی – یکی از موارد مورد علاقه ما در کوره ، اطلاعات بیشتری کسب کنید

درباره بادمجان
بادمجان  (Solanum melongena) به عنوان گیاه چند ساله در سرزمین اصلی خود در آسیای جنوبی رشد می کند ، هرچند که این سبزیجات در فصل گرم توسط اکثر باغبانان به صورت یکساله رفتار می شود. بادمجان ها با توجه به میراث گرمسیری و نیمه گرمسیری ، مانند گوجه فرنگی و فلفل (که مانند بادمجان ها از خانواده Nightshade هستند) به دمای نسبتاً بالایی نیاز دارند . آنها سریعترین رشد را دارند درصورتیکه دما بین 70 تا 85 درجه فارنهایت (21 تا 30 درجه سانتیگراد) باشد – و در زمان هوای خنک بسیار آرام.

مانند گوجه فرنگی و فلفل ، بادمجان ها از شاخه های گیاهی رشد می کنند و از چند فوت قد می آیند.

از آنجا که آنها به خاک گرم احتیاج دارند ، بادمجان ها را معمولاً به عنوان پیوندهای 6 تا 8 هفته ای خریداری می کنند (یا از  حدود دو ماه قبل در داخل خانه شروع می کنند ) برای شروع کار. تختخواب های برجسته غنی شده با کود کمپوست محل رشد ایده آل بادمجان ها است زیرا خاک با سرعت بیشتری گرم می شود. بادمجان ها همچنین برای ظروف عالی هستند و حاشیه های تزئینی زیبایی ایجاد می کنند. در حقیقت ، امروزه تعداد کمی بادمجان زینتی موجود است که میوه های غیرقابل خوردن آنها دارای الگوهای متنوع جذابی است.

اگرچه بادمجان ها معمولاً رنگ بنفش تیره زیبایی دارند ، اما رنگ آنها می تواند متفاوت باشد و اندازه و شکل آن نیز متفاوت است – از کوچک تا میوه ای بزرگ. 

کاشت خرما برای پاییز
به طور متوسط ​​، اولین یخبندان شما در 27 سپتامبر رخ می دهد (در ایستگاه آب و هوایی JAFFREY MUNI AP ، NH).

 براساس تاریخ های فراست

شروع بذر در محیط داخلی توسط …
نهال ها را در فضای باز بکارید توسط …
شروع بذر در فضای باز با …

 14 آوریل
 12 ژوئن
N / A

کاشتن

چه موقع بادمجان را بکارید

  • 8-9 هفته قبل از آخرین سرمازدگی بهاری بذرها را در داخل خانه و در گلدانهای گلدان پیت شروع کنید . بذرها در دمای بین 70 تا 90 درجه فارنهایت به سرعت جوانه می زنند. روش دیگر ، پیوندهای نهالستان 6 تا 8 هفته قبل از کاشت را خریداری کنید.
  • پیوند بادمجان را تا قبل از آخرین تهدید از سرما در باغ نکارید.
  • در صورت خرید پیوند: نمونه هایی با کیفیت بالا خریداری کنید. گیاهان بلند و دوک دار یا گیاهان جوانی که شکوفه دارند را خریداری نکنید در غیر اینصورت عملکرد کمتری خواهید داشت.

انتخاب و تهیه سایت کاشت

  • یک نقطه بسیار آفتابی را برای بهترین نتیجه انتخاب کنید.
  • بادمجان در یک خاک لومی شنی یا لوم کاملا زهکشی شده ، دارای مواد آلی نسبتاً زیاد رشد می کند.
  • PH خاک برای رشد بهتر باید بین 5.8 تا 6.5 باشد.
  • قبل از تنظیم پیوند ، برای گرم کردن خاک از پوششی از مالچ پلاستیکی سیاه استفاده کنید.
  • بادمجان به مقدار متوسطی کود نیاز دارد. حدود یک اینچ کود حیوانی پوسیده یا کود عمومی مانند 5-10-10 در کل بستر کاشت حدود یک هفته قبل از کاشت مخلوط کنید. (از هر 100 فوت مربع 2 تا 3 پوند استفاده کنید. یا وقتی فاصله ردیف 4 فوت است 1¼ پوند 5-10-10 در هر 10 فوت ردیف استفاده کنید.)
  • اگر در گلدان ها بادمجان می کارید ، از ظرفی به رنگ تیره استفاده کنید که نور خورشید را بیشتر جذب کند. هر گیاه به گلدانهای پنج گالنی (یا بزرگتر) احتیاج دارد و باید در آفتاب کامل و بیرون از منزل قرار گیرد تا بتوان گرده افشانی کرد. برای جلوگیری از بیماری از مخلوط گلدان برتر استفاده کنید.

نحوه کاشت بادمجان

  • بلافاصله گیاهان را بچسبانید (فقط یک یا دو اینچ از گیاه فاصله دارد) تا هنگام صعود از آنها پشتیبانی کند و بعداً از مزاحمت خاک جلوگیری کنید.
  • اگر در آب و هوای سرد زندگی می کنید ، استفاده از پوشش های ردیفی را برای گرم و پناه نگه داشتن بادمجان ها در نظر بگیرید. انتهای روکش های ردیف را در روزهای گرم باز کنید تا زنبورهای عسل گرده افشانی کنند.
  • در صورت پیوند ، نهال های بلند 3 تا 4 اینچی را در ردیف هایی که 3 تا 4 فوت از یکدیگر فاصله دارند ، تنظیم کنید.
  • پس از کاشت ، چاه آب دهید. برای حفظ رطوبت و سرکوب علف های هرز ، یک لایه مالچ اضافه کنید.

eggplant flower edit full width - نشاء بادمجان چگونه کشت می شود ؟

مراقبت

چگونه بادمجان پرورش دهیم

  • بادمجان یکبار پر از میوه می شود! حتما گیاهان بلند را لکه دار کنید یا از قفس استفاده کنید تا گیاهان به حالت ایستاده قرار گیرند. در صورت پرورش بادمجان در ظروف ، ساقه ها را قبل از تشکیل میوه لکه دار کنید.
  • برای میوه های بزرگتر ، در هر گیاه به پنج یا شش عدد محدود کنید.
  • نقاط رشد انتهایی گیاه بوشیر را خرج کنید.
  • چاه آب دهید تا خاک حداقل تا 6 اینچ مرطوب شود بنابراین خاک مرطوب است اما هرگز مرطوب نیست. آبیاری مداوم بهترین است و یک سیستم شلنگ یا قطره چکان در سطح زمین ایده آل است. 
  • دوره بحرانی رطوبت در هنگام تنظیم میوه و رشد میوه است. مالچ می تواند به ایجاد رطوبت یکنواخت ، صرفه جویی در مصرف آب و کاهش علف های هرز کمک کند.
  • در فصل رشد دو بار کود متعادل استفاده کنید. وقتی اولین میوه ها تقریباً به اندازه یک چهارم هستند ، لباس آهسته بپوشید ، در هر 10 فوت ردیف 3 اونس نیترات کلسیم استفاده کنید. حدوداً دو یا سه هفته دوباره سایدرس
    • توجه: نیتروژن زیاد ممکن است باعث رشد بیش از حد رویشی شود. اگر از مالچ پلاستیک استفاده می کنید ، کود را از طریق آبیاری قطره ای بمالید یا کود را در کنار ردیف قرار دهید.

آفات / بیماریها

در اینجا برخی از رایج ترین آفات ، بیماری ها و مشکلات بادمجان وجود دارد.

  • سوسک های کک احتمالاً شایع ترین آفت هستند ، اما یک بادمجان سالم باید بتواند در برابر آسیب های سوراخ های ریز آنها مقاومت کند. خسارت معمولاً فقط در نهال های جوان جدی است. گیاهان را زیر پوشش های ردیفی رشد دهید تا جایی که به اندازه کافی بزرگ شوند تا آسیب برگ را تحمل کنند. بقایای باغ را در پاییز پاک کنید تا سوسک های زمستان گذران از بین بروند. 
  • کپک پودری  می تواند بادمجان را تحت تأثیر قرار دهد. این به صورت لکه های سفید و پودری روی برگها ظاهر می شود که ممکن است زرد شده و از بین بروند. بهترین روش کنترل پیشگیری است. کاشت انواع مقاوم در صورت وجود ، کاشت در آفتاب کامل و گردش هوا مناسب. آب را در سطح خاک قرار دهید ، نه روی برگها. 
  • کرم شاخ گوجه فرنگی  گاهی سوسک های سیب زمینی کلرادو ، اشکالات توری و کنه ها مسئله ای هستند.
  • اگر گلهای بادمجان شما تشکیل شود اما بعد از آن ریزش کند ، یا میوه ای رشد نکند ، مشکل احتمالی سرد بودن دما است.
  • اگر میوه ها ریز باشند و رویش نداشته باشند ، احتمالاً خیلی هم سرد است. بادمجان ها گرم آن را دوست دارند! دمای روز باید 80 تا 90 درجه فارنهایت باشد و دمای شب نباید از 60 درجه تا 65 درجه فارنهایت پایین برود یا رشد آنها بسیار کند است و متوقف می شود. منتظر دمای گرمتر باشید بسته به نوع آن ممکن است مجبور شوید دوباره کاشت کنید.
  • بادمجان به شکل عجیب و غریب نتیجه آبیاری ناسازگار یا رطوبت کم است.

برداشت / ذخیره سازی

نحوه برداشت بادمجان

  • بادمجان را 65 تا 80 روز پس از پیوند ، بسته به نوع آن برداشت کنید. هنگام شروع بذر ، انتظار رسیدن 100 تا 120 روز را داشته باشید. ژوئیه ، آگوست و سپتامبر (حتی تا ماه اکتبر) بسته به محل زندگی و رقم کاشته شده ، همه ماه برداشت بادمجان هستند.
  • برای برداشت محصول خیلی صبر نکنید! بادمجان وقتی جوان برداشت می شود بهترین طعم را دارد. سپس ، انرژی گیاه به تولید میوه جدید می رسد. اگر برداشت زودهنگام و غالبا انجام دهید ، گیاه کاملاً پربار خواهد بود. پس از آماده شدن ، هر 2 تا 3 روز بادمجان ها را بررسی کنید.
  • بهترین روش برای اندازه گیری زمان برداشت: میوه ها زمانی رسیده می شوند که پوست آنها قادر به بازگرداندن فشار ناخن نیست. برداشت کمی هنر است؛ میوه ها اگر به صورت نارس یا نارس چیده شوند ، می توانند طعم تلخی داشته باشند. پوست میوه باید براق و بدون چین و چروک به نظر برسد و رنگ یکنواختی داشته باشد. اگر بادمجان را برش دهید ، دانه ها باید نرم اما شکلی باشند. اگر پوست محو به نظر برسد و دانه های داخل آن تیره و سفت باشد ، طعم میوه تلخ می شود. 
  • بادمجان ژاپنی ممکن است هنگام اندازه انگشت یا هات داگ آماده برداشت باشد.
  • هنگام برداشت ، میوه را نکشید (زیرا از بین نمی رود). میوه را با یک چاقوی تیز (ساقه آن سخت است) نزدیک ساقه بالای کلاه سبز (گلدان) در قسمت بالا برش دهید و حدود یک اینچ از آن متصل شود. گل گاو زبان می تواند خاردار باشد ، بنابراین دستکش مفید است. 
  • اگر فصل شما برای محصول دوم کافی باشد ، می توانید این گیاهان را مانند فلفل برگردانید.

eggplant fancy full width - نشاء بادمجان چگونه کشت می شود ؟
نحوه نگهداری بادمجان

  • بادمجان را در یخچال نگهداری کنید. شرایط مطلوب برای نگهداری دمای 45 تا 50 درجه فارنهایت و رطوبت نسبی 90 درصد به مدت یک هفته است.
  • برای جلوگیری از آسیب رساندن به پوست ، که قبل از قرار گرفتن در معرض ، سریع از بین می رود ، شستشو یا برش ندهید.
  • برای جلوگیری از تغییر رنگ بادمجان پس از برش برای پخت و پز یا کباب کردن ، از یک ماریناد با نمک ، سرکه و / یا آب لیمو استفاده کنید.

انواع پیشنهادی

بادمجان استاندارد میوه ای تخم مرغ ، براق ، سیاه و بنفش تولید می کند.

  • ‘زیبایی سیاه’ اندازه بادمجان سنتی است. یک گیاه 4 تا 6 میوه گرد بزرگ تولید می کند. انواع معمولی دیگر عبارتند از: “جادوی سیاه” ،  “باران بنفش” و “پرنده زودرس” .
  • ‘بل بلک’: میوه بیضی شکل به شکل گرد ، 6 اینچ ، بنفش / سیاه. مقاوم در برابر بیماری
  • ‘غروب’: گلابی کلاسیک ، میوه ای 6 تا 7 اینچی ، بنفش و براق براق ؛ عطر و طعم عالی مقاوم در برابر بیماری

انواع جالب توجه دیگر بادمجان عبارتند از:

  • ‘Applegreen’: بیضی ، 5 تا 6 اینچی ، میوه ای لطیف و سبز کم رنگ
  • ‘Bambino’: بیضی ، به اندازه گردو ، میوه بنفش / سیاه. 1 گیاه قد بلند
  • ‘Casper’: میوه ای استوانه ای ، 6 اینچی ، سفید برفی ؛ عطر و طعم قارچ
  • ‘Cloud Nine’: میوه ای به شکل قطره ، 7 اینچ ، سفید ؛ مقاوم در برابر بیماری
  • ‘کرمیت’: نوع تایلندی ؛ گرد میوه ای 2 اینچ و سبز با شانه راه راه سفید
  • ‘رزیتا’: میوه ای به رنگ گلابی ، گلابی ، 6 تا 8 اینچی ؛ عطر و طعم شیرین

بادمجان ژاپنی بلند و باریک پوستی نازک تر و طعم لطیف تری دارد.

  • ‘Ichiban’: میوه ای 10 تا 12 اینچی ، باریک ، بنفش / سیاه ؛ خرس تا سرما.  از یک گیاه دوازده یا بیشتر میوه انتظار داشته باشید. 
  • ‘انگشتان کوچک’: میوه بنفش / سیاه به اندازه انگشت ؛ برای ظروف مناسب است.  انواع میوه های کوچک به ویژه ناقلین سنگین هستند.

انواع زینتی خوراکی هستند ، اما کیفیت غذایی مناسبی ندارند.

  • ‘Egg Egg’ یک بادمجان زینتی است که معمولاً سفید رنگ است. (قابل خوردن نیست.)

عقل و خرد

  • زمانی استفاده از رنگ سیاه برای رنگ آمیزی دندانهای خود به رنگ خاکستری متال اسلحه مد بود. این رنگ احتمالاً از همان بادمجان بنفش تیره است که امروزه در بازار می بینیم.

یادداشت های پخت و پز

  • بادمجان کبابی ، برشته ، نان شده ، سرخ شده یا پخته شده عالی است! انواع نازک تر (‘Ichiban’) برای کباب کردن و کباب کردن ایده آل ترند و انواع سنتی (Black Beauty) بسیار خوب نان یا سرخ شده هستند. میوه گرد نیز به عنوان “قایق” برای پر کردن مفید است.
  • برای برش بادمجان از چاقوی ضد زنگ (نه فولاد) استفاده کنید در غیر این صورت تغییر رنگ می یابد.
  • اگر بادمجان شما خیلی بزرگ باشد ، خوردن پوست ممکن است خیلی سفت باشد. قبل از پخت پوست آن را پوست بگیرید یا بادمجان را بپزید و سپس گوشت آن را بیرون بیاورید. اگر در حال پختن بادمجان هستید ، ابتدا پوست را چند بار سوراخ کنید تا بخار از آن خارج شود.
  • بسیاری از ایتالیایی ها بادمجان را مناقصه می کنند تا تلخی آن کمتر شود. برش  بزنید ، نمک بپاشید و اجازه دهید حدود 30 دقیقه استراحت کند.

مرکز عرضه کلي و جزئي نشا به سراسر ايران با بالاترين کيفيت و تکنولوژي روز زير نظر شرکت دانش بنيان نهال گستر رويان

منبع : www.almanac.com

حسین برخورداری سوال پاسخ داده شده دسامبر 13, 2020
گذاشتن نظر
پاسخ خود را بنویسید .
  • فعال
  • بازدیدها1513 times
  • پاسخ ها1 پاسخ
ورود به متاورس | متاورس ایرانی
ورود به متاورس ایران یا همان متاورس ملی

علامت ذره بین Tutorials سمت راست به رنگ قرمز به شما کمک خواهد کرد .

جدید ترین سوالات پرسیده شده

منقضی شدن سم بتانال 1 پاسخ | 0 آرا
ایا ایدز گزفتم؟ 0 پاسخ ها | 0 آرا
انتخاب ورزش رزمی 0 پاسخ ها | 1 رای
وزارت تعاون کار و رفاه اجتماعی نماد اعتماد الکترونیک اسناد و املاک کشور مرکز آموزش ویدیویی انجمن حم فروشگاه ملی تولید کنندگان مدیریت بر مدیران حم سامانه حیوانات رسانه ملی اخبار متا دانشگاه متاورس استخدام | دانش فروشگاه حم تبلیغات ملی بازار NFT متاورس رنگ نقشه ملی سه بعدی متا املاک و مستغلات