نشاء بادمجان بنفش ژاپنی چیست ؟

نشاء بادمجان بنفش ژاپنی چیست ؟

بادمجان های ژاپنی به دلیل میوه های بلند و باریک ، دارای پوست های نازک و دانه های کم معروف هستند.

گوشت ملایم و با طعم ظریف نسبت به انواع دیگری که معمولاً در فروشگاه های مواد غذایی پیدا می کنید ، تلخ است.

برخی دوست دارند “بادمجان ژاپنی” را به عنوان دسته ای جداگانه از “بادمجان آسیایی” تشخیص دهند ، اما اغلب این دو اصطلاح به جای یکدیگر برای اشاره به گونه های بلند ، باریک و پوست نازک این سبزیجات استفاده می شود.

بسیاری از تولید کنندگان هنگام توصیف این بادمجان ها به سادگی به “نوع آسیایی” مراجعه می کنند – و من در این مقاله از آنها الگو می گیرم.

بادمجان ها از اعضای خانواده گل شبدر هستند که شامل گوجه فرنگی ، فلفل و سیب زمینی است .

بسیاری از این انواع در کنار شکل و عطر و طعم مشخص آنها زودرس هستند و فقط دو ماه پس از پیوند میوه می دهند.

و به طور کلی ، این گیاهان تمایل به نشاط دارند ، تا چهار فوت قد می کشند و عملکرد بالایی دارند – و این باعث جذابیت آنها برای باغبان خانه می شود.

در این مقاله 21 نوع بادمجان آسیایی مختلف را بررسی خواهم کرد – برخی از آنها ژاپنی ، برخی از آنها چینی ، برخی دیگر هندی و برخی دیگر در ایالات متحده پرورش داده می شوند.

قبل از اینکه ما در تور جهانی خود شروع کنیم ، در اینجا مروری بر آنچه که من پوشش خواهم داد:

21 مورد از بهترین انواع بادمجان آسیایی

• انواع بنفش تیره و سیاه
  1. تخم مرغ سیاه
  2. انگشت میوه
  3. ایچیبان
  4. Kurume Long
  5. میلیونر
  6. قطار سریع السیر شرق
  7. شیکو
  8. شویا لانگ
• انواع ارغوانی روشن
  1. بنفش Fengyuan
  2. ترشی ژاپنی
  3. پینگ تونگ لانگ
  4. دنباله دار بنفش
  5. درخشش بنفش
• انواع صورتی و اسطوخودوس
  1. آسیایی طولانی
  2. ماکیاو
  3. افسون مشرق زمین
• انواع سبز
  1. بنگلادشی طولانی
  2. چوریوکو
  3. شوالیه سبز
  4. روز
  5. سبز طولانی تایلندی

انواع بنفش تیره و سیاه
بادمجان آسیایی با رنگهای پوست بنفش تیره تا سیاه در اصل از ژاپن نشات می گیرد.

در اینجا 7 رقم پوست تیره مورد علاقه من آورده شده است:
1. تخم مرغ سیاه
این نوع وراثت ژاپنی میوه های گرد و تخم مرغی شکل تولید می کند که بنفش تیره ، تقریباً سیاه رنگ و یک گلدان سیاه است.

‘تخم مرغ سیاه’

میوه ای لطیف ، به طول 4 تا 5 اینچ با عطر و طعم ملایم و شیرین در گیاهان فشرده و نیرومندی که فقط 3 فوت قد می رسند رشد می کند.

ایده آل برای رشد کانتینر ، ‘Black Egg’ در 60-65 روز رشد می کند.

شما می توانید دانه های “Black Egg” را در اندازه های مختلف بسته بندی در برادران Eden پیدا کنید .
2. میوه انگشت
‘Finger Fruit’ که با نام ‘Little Fingers’ نیز شناخته می شود ، ارقامی است که می تواند گل بادمجان کوچک و بنفش تیره تولید کند و روی ساقه های سبز رشد کند.

میوه های براق و براق این رقم گرده افشانی شده به صورت دسته ای رشد می کنند و انتهای آنها صاف است.

آنها می توانند در حالی که فقط 3 تا 6 اینچ طول دارند – 60 روز پس از پیوند شروع می شود ، برداشت شوند.

‘میوه انگشتی’

این بادمجان های ریز و باریک لطیف ، پوستی نازک و دانه های کمی دارند. گوشت دارای طعم ملایم شیرینی است.

دانه های ‘Finger Fruit’ در بسته های اندازه های مختلف از Eden Brothers موجود است .
3. ایچیبان
‘Ichiban’ یک ترکیبی ژاپنی است که هوای گرم را دوست دارد ، اما در آب و هوای خنک نیز رشد خواهد کرد – و تا اولین یخبندان پاییزی میوه می دهد.

نام آن در زبان ژاپنی به معنی “بهترین” است و بسیاری از باغبانان موافقند که این در بالای لیست بادمجان آسیایی آنها قرار دارد!

‘Ichiban’ میوه های باریک ، سیاه و سفید به رنگ ارغوانی و به طول 10 اینچ بر روی ساقه های بنفش تولید می کند.

میوه ها پوست نازکی با عطر و طعم لطیف ، شیرین و ملایم و بافتی آبدار دارند.

گیاهان به صورت قائم رشد می کنند و در بلوغ به 3-3 فوت ، و عرض 2-3 فوت می رسند.

‘ایچیبان’

آنها در ظروف عملکرد خوبی دارند و بسیار پربار و بسیار زودرس هستند و فقط 50-60 روز پس از پیوند میوه می دهند – به طور متوسط ​​با 12 میوه در هر گیاه.

گیاهان ‘ایچیبان’ را در گلدانهای 4 اینچی از گیاهان بونی از طریق Home Depot می توانید پیدا کنید .
4. KURUME LONG
با سلام از شهر کورومه در استان فوکوکا ژاپن ، ‘Kurume Long’ رقمی با گرده افشانی است که میوه های سیاه براق ، به طول 9 تا 10 اینچ بر روی ساقه های سیاه دارد.

میوه های ملایم و لطیف “Kurume Long” برای تهیه گیاه tempura یا ترشی عالی هستند.

‘Kurume Long’

این رقم بسیار قوی است و بسیار زودرس می شود – فقط 60 روز پس از پیوند.

دانه های ‘Kurume Long’ در بسته های 0.5 گرمی از شرکت بذر کیتازاوا از طریق آمازون موجود است .
5. میلیونر
رقم محبوب ژاپنی ، “میلیونر” ترکیبی زودرس است که میوه های سیاه براق تولید می کند. اینها 8-12 اینچ طول و 2 اینچ عرض ، با کاسه های گل بنفش تیره دارند.

“میلیونر” در واقع هیچ دانه ای گوشت لطیف و ملایم خود را ندارد ، و کباب شیش بو داده یا کبابی شده بسیار خوشمزه است.

“میلیونر”

گیاهان بسیار پربار ، قائم بوده و در هوای گرم رشد می کنند و فقط 50-60 روز پس از پیوند میوه رسیده دارند.

‘میلیونر’ از طریق True Leaf Market در بسته های 100 یا 1000 دانه ای از شرکت Mountain Valley Seed در دسترس است .
6. ORIENT EXPRESS
‘Orient Express’ رقمی ترکیبی با عملکرد بالا است که در هوای سرد و گرم میوه می دهد.

میوه های سیاه براق آن به طول 8-10 اینچ رشد می کنند و طعم لطیف ، پوست نازک و گوشت لطیف دارند.

دانه های “Orient Express” جوانه زنی کند دارند ، اما گیاه پس از شروع رشد سریع رشد می کند.

این رقم زودرس ، 58 روز پس از پیوند ، محصول فراوانی را تولید می کند.

‘قطار سریع السیر شرق’

طول و عرض گیاهان به 24-30 اینچ می رسد ، و این تنوع گزینه مناسبی برای پرورش ظرف است.

‘Orient Express’ از طریق آمازون در بسته های 25 دانه ای از David’s Garden Seeds موجود است .
7. شیکو
یک نوع ترکیبی که بخوبی گرما را تحمل می کند ، “Shikou” میوه ای بنفش تیره ، براق و پوست نازک دارد که روی ساقه های بنفش رشد می کند.

این رقم با نامی به معنای “عالی” در ژاپنی ، میوه های ظریف 6 تا 8 اینچی تولید می کند که دانه های کمی دارند.

نرم ، گوشتی و با طعم غنی و مغذی ، ‘Shikou’ برای افزودن به همزدن سیب زمینی سرخ کرده ایده آل است.

میوه ها باید هنگامی که پوست هنوز براق است برداشت شوند ، از حدود 70-80 روز پس از پیوند ، شروع می شود.

‘شیکو’

گیاهان نیمه ستون فقرات با قد متوسط ​​18-24 اینچ بالغ می شوند و این رقم را برای رشد در ظروف ایده آل می کند.

دانه های ‘Shikou’ در بسته های مختلف در اندازه های مختلف از Javagado Land از طریق آمازون موجود است .
8. شویا لانگ
‘Shoya Long’ رقمی ترکیبی است که در ژاپن بسیار محبوب است. این میوه دارای میوه ای بنفش تیره با طول 14 تا 16 اینچ است که به طور استثنایی روی ساقه های بنفش قرار دارد.

این سبزیجات بلند از کیفیت مطلوبی برخوردار هستند ، برای سرخ کردن و برای دمای بدن بسیار مناسب هستند.

گیاهان به صورت ایستاده رشد می کنند و عملکرد بالایی دارند.

‘شویا لانگ’

بادمجان های رسیده از این رقم خیلی زود رسیده را می توان فقط 60 روز پس از پیوند برداشت.

‘Shoya Long’ در بسته های 250 دانه ای از Hazzard’s Seeds از طریق آمازون موجود است .
انواع ارغوانی روشن
به طور معمول از چین ، انواع بادمجان آسیایی بنفش روشن به همان اندازه ارغوان تیره لطیف و خوشمزه هستند.

در اینجا مجموعه ای از 5 بهترین ارقام ارغوانی روشن وجود دارد:
9. بنفش FENGYUAN
نوع ارقام گرده افشانی آزاد از تایوان ، “Fengyuan Purple” رقم کمیاب است.

میوه های بلند ، باریک و استوانه ای می توانند تا 12 اینچ رشد کنند و دارای رنگ بنفش روشن و با گلدان بنفش هستند.

گوشت اینها سفید کرمی ، فاقد ترکیبات تلخ و پوست نازک و لطیف است.

یک نوع زودرس رسیده ، “Fengyuan Purple” فقط پس از 65 روز قابل برداشت است.
10. ترشی ژاپنی
میوه های “ترشی ژاپنی” که طولانی ترین بادمجان آسیایی در بین انتخاب های من است ، می تواند به طرز حیرت انگیزی به 22-26 اینچ برسد!

رنگ های روشن تا بنفش تیره ، بلند ، نازک و کمی خمیده هستند – قطر آنها فقط 2 اینچ است.

بادمجان “Japanese Pickling” طعم شیرین و ملایمی با گوشت خامه ای و گوشتی دارد – و همانطور که از نام آنها پیداست ، کاملاً به ترشی وام می دهند.

‘ترشی ژاپنی’

رقم اواسط فصل ، ‘ژاپنی ترشی’ دارای سرعت جوانه زنی خوبی است و از زمان پیوند 75-85 روز به بلوغ می رسد.

شما می توانید بسته های 10 دانه ای این نوع را از طریق آمازون در دسترس داشته باشید .
11. پینگ تونگ لانگ
در تایوان بسیار مشهور است ، ‘Ping Tung Long’ رقمی است که گرده افشانی می کند و میوه هایی با پوست بنفش روشن و گلدان سبز می دهد.

این رقم که به “فیل پینگ تونگ” نیز معروف است میوه هایی به بار می آورد که تا 18 اینچ طول و 2 اینچ قطر رشد می کنند.

‘پینگ تونگ بلند’

میوه های بلند این رقم شیرین و لطیف و بدون تلخی است و طی 65-70 روز آماده برداشت می شوند.

‘Ping Tung Long’ در بسته های 50 دانه ای از David’s Garden Seeds از طریق آمازون در دسترس است .
12. دنباله دار بنفش
ترکیبی از نوع آسیایی ، “Purple Comet” دارای پوست بنفش نئون و ساقه های آن از سبز تا بنفش است.

“Purple Comet” میوه هایی با طول تقریبی 10 اینچ و عرض 2 اینچ تولید می کند. اینها شیرین و ملایم ، با گوشت سفید آبدار و لطیف هستند.

آنها دانه های کمی ، پوست نازک دارند و می توان آنها را جوان برداشت بدون اینکه ذره ای از عطر و طعم آنها کم شود.

“دنباله دار بنفش”

گیاهان محکم ‘Purple Comet’ شاخ و برگ زیادی دارند و شکوفه های بزرگی دارند و در 70 روز پس از پیوند به بلوغ می رسند.

‘Purple Comet’ در بسته های 25 دانه ای از Park Seed از طریق آمازون موجود است .
13. درخشش بنفش
‘Purple Shine’ یک ترکیبی سازنده چینی با پوستی براق و بنفش است – و اغلب در قسمت بالا ، درست زیر گلدان بنفش آن سفید است.

این رقم میوه های بلند و باریکی به طول 9-11 اینچ و عرض 1 1 / 2-2 اینچ می دهد.

سفت و بدون دانه ، این بادمجان های ملایم برای لازانیا های گیاهی عالی هستند ، یا به صورت سرخ شده هم می زنند و به عنوان یک غذای فرعی سرو می شوند.

‘درخشش بنفش’

با رشد گیاهان بلند ، قائم و پخش کننده ، این رقم پربار در 70-65 روز به بلوغ می رسد.

‘Purple Shine’ از طریق آمازون در بسته های 50 دانه ای از David’s Garden Seeds موجود است .
انواع صورتی و اسطوخودوس
این ارقام پاستلی بادمجان های نوع آسیایی ارزش آزمایش را دارند – اگر چیزی جز رنگهای جذاب آنها نباشد.

در اینجا چهار رقم مورد علاقه من صورتی و اسطوخودوس آورده شده است:
14. آسیایی طولانی
با میوه های بلند بنفش که طعمی شیرین و شاداب دارند و هیچ تلخی ندارند ، “Long Asian” یک نوع گرده افشانی باز است.

میوه “Long Asian” میوه ای لطیف و خوشمزه دارد که طول آن به 8-10 اینچ می رسد.

“آسیایی طولانی”

میوه های “آسیایی طولانی” حدود 60 روز پس از پیوند آماده آماده سازی می شوند – و آنها را روی کباب می اندازند.

شما می توانید دانه ها را در اندازه های مختلف بسته موجود در Eden Brothers پیدا کنید .
15. ماکیاو
‘Machiaw’ یک نوع ترکیبی است که میوه های بنفش کمرنگ تا صورتی عمیق دارد.

‘Machiaw’ یکی از برندگان بهترین بادمجان نوع آسیایی در آزمایشگاه تنوع بادمجان دانشگاه Purdue در سال 2008 در مرکز میسوری بود.

این واریته میوه های زیبایی ارائه می دهد که لطیف و خوش طعم هستند و به طول 10-12 اینچ و عرض 1-1 و نیم اینچ رشد می کنند.

‘ماکیاو’

این رقم زودرس فقط 60-70 روز پس از پیوند آماده برداشت است.

‘Machiaw’ از طریق آمازون در بسته های 25 دانه ای موجود است .
16. افسون شرقی
“Orient Charm” ترکیبی پر بازده است که میوه هایی را در طیف وسیعی از سایه ها ، از اسطوخودوس کم رنگ تا صورتی روشن فلورسنت تولید می کند.

در کنار ‘Machiaw’ ، این رقم یکی دیگر از برندگان بهترین بادمجان نوع آسیایی در آزمایش باستان بادمجان دانشگاه پردو در سال 2008 در مرکز میسوری بود.

میوه های “Orient Charm” که روی ساقه های سبز رشد می کنند به حدود 9 اینچ و قطر 2 اینچ رشد می کنند و از نظر شکل شبیه “Orient Express” هستند.

این میوه های با طعم ظریف دانه بسیار کمی دارند و آنها در گیاهان قوی و مثمر رشد می کنند.

“جذابیت شرقی”

با داشتن این رقم زودرس ، سبزیجات آماده برداشت محصول فقط 65 روز از زمان پیوند ، برخوردار خواهید بود.

“Orient Charm” در بسته های 25 دانه ای از Javagado Land از طریق آمازون موجود است .
انواع سبز
بادمجان های سبز در سراسر آسیا محبوب هستند ، جایی که به نظر می رسد به اندازه انواع بنفش گسترده هستند.

در اینجا پنج مورد از بهترین ارقام سبز آسیایی وجود دارد:
17. بنگلادشی طولانی
‘بنگلادشی طولانی’ یک میراث پربار است که بومی بنگلادش است.

میوه های آن به طول 8 اینچ و کمی خمیده چشمگیر است – آنها دارای رنگ سبز مایل به خاکستری با رگه های بنفش هستند.

عکس از Felicia Lim.
این سبزیجات با پوست نازک هرگز تلخ نیستند و طعم مطبوع و ملایمی دارند.

آنها برای استفاده در غذاهای الهام گرفته از هند ، مانند این دستور تهیه ادویه کاری بادمجان تند که می توانید در سایت خواهر ما ، Foodal پیدا کنید ، عالی هستند .

گیاهان بزرگ و مقاوم “بنگلادشی لانگ” به 48 اینچ قد می رسند و 75-80 روز پس از پیوند میوه می دهند.
18. چوریوکو
‘Choryoku’ ترکیبی ژاپنی است. میوه آن به طول 12 اینچ دارای پوستی به رنگ سبز روشن و گل گلی است.

میوه های این رقم بلند و مستقیم با بافتی محکم رشد می کنند ، و آنها شیرین و خوشمزه هستند – مناسب برای پختن کباب یا کباب کردن.

‘چوریوکو’

با رشد گیاهان پر انرژی و پربار ، ‘Choryoku’ 80 روز دیگر به بلوغ می رسد.

‘Choryoku’ در بسته های 50 دانه ای از Javagado Land از طریق آمازون موجود است .
19. شوالیه سبز
یک نوع ترکیبی ، “شوالیه سبز” میوه ای با پوست سبز می دهد که طول آن به 7-10 اینچ می رسد. طعم آنها ملایم است ، دانه های کمی دارند و بافتی گوشتی دارند.

یک نوع زودرس ، شما فقط 55-60 روز میوه آبدار را از این گیاهان 34 تا 36 اینچی برداشت خواهید کرد.

“شوالیه سبز”

بسته های 30 دانه یا 3 گیاه “شوالیه سبز” را می توانید در Burpee پیدا کنید .
20 روز
ترکیبی هندی ، ‘Hari’ دارای پوستی سبز مومی و نازک است و از ساقه های سبز رشد می کند.

میوه ها به 7-10 اینچ طول می رسند و دارای گوشت لطیف با طعم ملایم و بدون تلخی هستند.

“روز”

یک نوع بلوغ بسیار زودرس ، “هاری” فقط در 50 روز آماده برداشت خواهد شد.

‘Hari’ را در بسته های 50 دانه ای از دانه های هند از طریق آمازون پیدا خواهید کرد .
21. تایلندی سبز سبز
میوه های این تنوع موروثی از تایلند که به نام “Tusk فیل سبز” و گاهی اوقات فقط “سبز تایلندی” نیز شناخته می شود ، دارای پوستی دوست داشتنی ، به رنگ سبز آهک روشن و ساقه های سبز است.

میوه ها 10-12 اینچ طول دارند و دارای طعم ملایم و شیرینی با گوشت بسیار لطیف هستند.

بوته های این رقم گرده افشانی باز 3-3 فوت رشد می کنند و در برابر خشکی مقاوم هستند.

“Thai Long Green”

این رقم طولانی مدت در مدت 85 روز آماده برداشت می شود.

‘Thai Long Green’ در بسته های 200 دانه ای از Javagado Land از طریق آمازون موجود است .
یک انتخاب عالی
بادمجان آسیایی رویاهای شما ریز یا مار است ، خواه یک ترکیبی فوق العاده پربار باشد یا یک میراث با سابقه ، چه سیاه تیره ، بنفش روشن ، صورتی کمرنگ یا سبز آهکی ، با همه این انتخاب ها ، مطمئن باشید یکی را پیدا کنید تا در باغ حیاط خانه خود جایگاه ویژه ای به خود اختصاص دهید.

کدام یک از این ارقام جوانه های چشایی شما را وسوسه می کند؟ آیا انواع بادمجان آسیایی مورد علاقه دیگری دارید؟ ما را در نظرات با ما در میان بگذارید.

مرکز عرضه کلي و جزئي نشا به سراسر ايران با بالاترين کيفيت و تکنولوژي روز زير نظر شرکت دانش بنيان نهال گستر رويان

منبع : gardenerspath.com