نشاء کرفس چیست ؟ شرح دهید .

نشاء کرفس چیست ؟ شرح دهید .

کرفس باغی نه تنها طعم بهتری نسبت به انواع فروشگاه دارد بلکه از نظر شیمیایی نیز کمتر است. در مناطق خنک بهاری و تابستانی ، کرفس را در اوایل بهار بکارید. در مناطق گرم بهار و تابستان ، کرفس را در اواسط تا اواخر تابستان برای کاشت در اواخر پاییز یا اوایل زمستان بکارید. در اینجا توصیه های ما در مورد کاشت ، پرورش و برداشت کرفس آورده شده است.

از نظر ما کرفس یکی از مواد اصلی باغ است زیرا در آشپزخانه بسیار مفید است – برای خورشت ، شیرینی خوری ، سوپ و سالاد. 

این محصول برای هوای خنک به 16 هفته هوای خنک نیاز دارد تا بتواند برداشت شود. کرفس یک دوسالانه مقاوم در نظر گرفته می شود ، اما به صورت یک ساله رشد می کند که عمدتا برای ساقه های خوراکی 12 تا 18 اینچی آن کاشته می شود. پرورش کرفس کار سختی نیست اما لازم است کرفس را از بذر داخل خانه شروع کنید. پیوند به سختی یافت می شود و همیشه موفقیت آمیز نیست.

کرفس دو نوع است. کرفس ترانشه ای برای رشد ساقه های ترد و رنگ پریده ، به خاک کشته شده در برابر ساقه ها احتیاج دارد. برای این که کرفس ترانشه برداری آسان تر شود ، معمولاً در سنگرها کاشته می شود ، از این رو نام آن را می برند ، اما برخی از باغداران با استفاده از لوله های مقوایی ، لوله ها یا یقه ها به این فرآیند ترمیم کمک می کنند. راه حل دیگر این است که کرفس خود ترمیم شونده تهیه کنید ، که به هیچ یک از این مراحل اضافی نیاز ندارد. این باعث می شود که رشد بسیار آسان تر باشد ، و ساقه ها نیز به همان اندازه خوشمزه هستند!

از فیلم ما درباره رشد کرفس لذت ببرید و دستورالعمل های کاشت ، رشد و برداشت را در زیر دنبال کنید

کاشتن

آماده سازی خاک

• سایتی را انتخاب کنید که نور مستقیم خورشید را دریافت کند. 
• کرفس به خاک غنی شده از کمپوست نیاز دارد. خاک را با چنگال یا پنجه باغ به عمق 12 تا 15 اینچ شل کنید. 2 تا 4 اینچ کود پیر و / یا کمپوست را در خاک مخلوط کنید. یا ، در برخی از 5-10-10 بارور کار کنید. خاک باید رطوبت را حفظ کند ، مرز آن مرطوب است اما هنوز تخلیه می شود.
• کرفس خاکی با PH بین 5.8 تا 6.8 را ترجیح می دهد. اگر از PH خاک خود مطمئن نیستید ، آزمایش خاک دهید.
• برای کرفس مهم است که در خاک نگهدارنده رطوبت رشد کند که خیلی زود تخلیه نشود. کرفس وحشی در زمین باتلاقی رشد می کند ، بنابراین باید از رطوبت سازگار این سبزی تشنه اطمینان حاصل کنید ، در حالی که یک لکه آفتابی باید رشد خوب و یکنواخت را تضمین کند.

کاشت بذر در فضای بسته

• با توجه به طولانی بودن فصل رشد ، بهتر است بذر کرفس را در محیط داخلی شروع کنید. برای یک محصول بهاری ، بذرها را 10 تا 12 هفته قبل از  آخرین تاریخ سرما زدگی بهار شروع کنید . (برای یک محصول پاییزه ، بذرها را به موقع شروع کنید تا 10 تا 12 هفته قبل از اولین سرمازدگی پاییزی نهال ها را پیوند بزنید.)
• توجه: بذرها ریز هستند ، بنابراین باید با احتیاط و چشمی تیز بکارید.
• قبل از کاشت ، بذرها را یک شب در آب گرم خیس کنید. این سرعت جوانه زنی را سرعت می بخشد.
• گلدان های گلدان یا گلدان ها را با مخلوط شروع بذر با کیفیت خوب پر کنید و سپس به آرامی روی سطح آن محکم کنید.
• دانه های خیس خورده را در خاک شروع بذر فشار دهید. برای به دست آوردن جوانه زنی خوب ، خاک را پوشش ندهید. ساده ترین راه برای کاشت بذر این است که به دقت روی سطح مخلوط گلدان ضربه بزنید و مراقب ریزش دانه ها باشید. در حالت ایده آل می خواهید آنها حدود یک اینچ از هم دور شوند. پس از پایان کار ، دانه ها را در جای خود محکم کنید.
• سینی ها / گلدان های استارتر را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید تا رطوبت را حفظ کند. جوانه زنی باید در حدود یک هفته اتفاق بیفتد اما ممکن است سه هفته طول بکشد. صبور باش.
• بلافاصله پس از ظهور نهال ، یک نور رشد فلورسنت را به مدت 16 ساعت در روز 3 اینچ بالاتر از آنها قرار دهید (گیاهان نیز به تاریکی احتیاج دارند).
• در روز دمای محیط 70 درجه تا 75 درجه فارنهایت و شبها 60 درجه تا 65 درجه فارنهایت را حفظ کنید. 
• مرتب غبار کنید.
• وقتی نهال ها 2 اینچ قد دارند ، آنها را به گلدان های ذغال سنگ نارس جداگانه یا در زمین های عمیق تر با خاک گلدان جدید پیوند دهید. در آپارتمان ها ، گیاهان را حداقل 2 اینچ از یکدیگر قرار دهید.
• نهال ها را قبل از پیوند با کمی کاهش آب و قرار دادن آنها برای چند ساعت در فضای باز ، هر روز سخت کنید.

پیوند در زمین

• وقتی دمای خاک حداقل به 50 درجه فارنهایت می رسد و دمای شب به زیر 40 درجه فارنهایت نمی رسد کرفس بکارید. (هوای سرد پس از کاشت می تواند باعث پیچ خوردگی شود)
• دو هفته قبل از کاشت شروع به عادت دادن کرفس به خارج از منزل کنید: گیاهان خود را هر روز به مدت تدریجی بیرون بگذارید و در صورت تهدید یخبندان ، آنها را دوباره تحت پوشش قرار دهید. 
• قبل از کاشت ، کمپوست آلی را در خاک کار کنید. (در مورد اصلاحات خاک و آماده سازی خاک برای کاشت بیشتر بدانید .) یا در کود مخلوط کنید (حدود یک پوند 5-10-10 در هر 30 فوت مربع). 
• کاملاً آب دهید. 

مراقبت

• کرفس به آب زیادی احتیاج دارد . اطمینان حاصل کنید که در کل فصل رشد ، به ویژه در هوای گرم و خشک ، مقدار زیادی آب تأمین کنید. اگر کرفس آب کافی دریافت نکند ساقه ها خشک و کوچک می شوند.
• برای حفظ رطوبت ، در اطراف گیاهان مقدار زیادی کمپوست و مالچ اضافه کنید . سایدرس با کود آلی غنی از مواد مغذی برای کمک به تقویت آنها ایجاد می شود. گلوله های کامفری عالی هستند ، و همچنین زمین قهوه نیز بین گیاهان در خاک قلقلک می شوند. شما همچنین می توانید یک مالچ مواد آلی مانند کمپوست بین گیاهان خود قرار دهید. این باعث خنک شدن ریشه ها ، کمک به تغذیه گیاهان و قفل شدن رطوبت مهم خاک می شود.
• علفهای هرز کرفس را نگه دارید اما هنگام علف های هرز مراقب باشید زیرا کرفس ریشه کم عمقی دارد و به راحتی از بین می رود.
• ساقه های کرفس در حال رشد را به هم گره بزنید تا از پراکندگی آنها جلوگیری شود.
• پس از رسیدن ساقه ها به یک فوت قد ، زمین های ترانشه زنی را شروع کنید و هر بار خاک را با حدود 3 اینچ (8 سانتی متر) بالا ببرید تا جایی که دیگر نتوانید از آن بلند شوید.

تصویر: کرفس باغی. اعتبار عکس: Yuris / Shutterstock .

آفات / بیماریها

کرفس کاملا بدون دردسر است اما اوایل مراقب حلزونهای بدن باشید. تله های آبجو حلواها را از گیاهان جوان وسوسه می کند و قربانیان بدبخت را می توان در صورت لزوم دفع کرد.

• سوسک های کک
• اسلاگ و حلزون
• سگهای گوش

برای کنترل آفات ، گیاهان را در چهار تا شش هفته اول فصل رشد با پارچه باغ (پوشش ردیف) بپوشانید

برداشت / ذخیره سازی

• برداشت کرفس از تابستان و از طریق پاییز تا اولین یخبندانهای سخت رشد را متوقف می کند. در مناطق معتدل كرفس ممكن است زمستان گذرانده و ساقه های گاه به گاه در سردترین ماه ها تولید كند و سپس در بهار دوباره برداشت كند تا سرانجام به گل بخورد.
• شما می توانید گیاهان را به طور کامل برداشت کنید اما برش یا چیدن ساقه های جداگانه در صورت لزوم باعث می شود گیاهان برای مدت طولانی تری تولید کنند.
• قسمت هایی از کرفس که برداشت می شود عمدتا ساقه ها است که بالاتر از سطح زمین خواهد بود.
• هر وقت خواستید ساقه ها را انتخاب کنید. کرفس جوان به خوبی محصول بالغ است.
• ساقه ها را از خارج برداشت کنید. ممکن است برداشت ساقه ها از حدود 8 اینچ شروع شود.
• در صورت جمع شدن خاک در اطراف آن برای حفظ دمای مناسب می توان کرفس را تا یک ماه در باغ نگه داشت. کرفس یخبندان سبک را تحمل می کند ، اما یخبندان متوالی را تحمل نمی کند.
• نکته: هرچه ساقه ها تیره تر شوند ، مواد مغذی بیشتری نیز در آنها وجود دارد. بافت با رنگ تغییر می کند. ساقه های سبز تیره سخت تر خواهد شد.
• کرفس را در یک کیسه پلاستیکی در یخچال نگهداری کنید. فروشگاه های کرفس واقعا خوب هستند. می توانید آن را هفته ها بدون دردسر نگه دارید. 

انواع پیشنهادی

• ‘Utah 52-70R Improved’ برای باغبانانی که فضای محدودی دارند خوب است. فقط به 18 اینچ قد می رسد.
• “آلفینا” دارای ساقه های باریک و یک نوع سبز تیره و رشد سریع (60 روز تا بلوغ) است.
• ‘Conquistador’ در برابر دمای بالاتر و کم آبیاری تحمل می کند.

عقل و خرد

• بخاطر داشته باشید که کرفس فروشگاه مواد غذایی سبک تر و بزرگتر از کرفس داخلی است زیرا انواع تجاری آن در گلخانه ها رشد می کند و یا در برابر آفتاب محافظت می شود. آنها اغلب حشره کش ها را نیز حمل می کنند. 
• ساقه های کرفس را می توان یخ زد. ساقه ها را به قطعات نیم اینچی برش داده و در کیسه های فریزر نگهداری کنید.
• رومیان باستان اعتقاد داشتند که کرفس قدرت بهبودی دارد ، خصوصاً هنگام سردرد.
• کثیف یا خسته کننده؟ ممکن است از کشف اینکه کرفس فواید زیادی دارد بسیار خوشحال شوید. ببینید چرا کرفس هتی است و اتفاق می افتد .

مرکز عرضه کلي و جزئي نشا به سراسر ايران با بالاترين کيفيت و تکنولوژي روز زير نظر شرکت دانش بنيان نهال گستر رويان

منبع : www.almanac.com